Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Älgkorvspytt med kantareller

av Jessica 2015-07-30

IMG_2000

Idag åkte finkameran fram, sicken skillnad det blir på bilderna jämför med mobilen! Ville ha en snabb och enkel middag idag så fick bli pytt. Vi köpte en spännande ny korv från Stenåkra Charkuteri – nämligen älgkorv. Denna innehöll 0,8 kolhydrater/100g och 78,7% kötthalt, vilket är riktigt bra. Den hade bra smak och komemr definitivt köpas igen!

IMG_1964[1]Testade även den vackra romanescon

Älgkorvspytt 4 portioner

300g älgkorv (går givetvis att byta mot valfri korv)

150-200 g kantareller

1 gul lök

1 liten purjolök

200 g romanesco (smakar som en blandning av blomkål och brysselkål och kan bytas ut till någon av dom – denna blir dock väldigt vacker på tallriken)

1 paket bacon, 140 g

1/3 kruka färsk persilja

ca 100 g smör

ev 4 ägg till stekning

 

Gör såhär:

Börja med att skära lök och purjo i grova bitar. Dela försiktigt romanescon. Stek lök, purjo, romanesco i en stekpanna med smör. I en annan panna så stek den uppskurna korven och baconet. I en tredje stekte jag upp kantarellerna i rikligt med smör. När korven och baconet känns genomstekt, tillsätt det till romaneco/lök blandningen. Rör runt, salta och peppra. Finhacka 1/3 dels kruka persilja och blanda ner.  Toppa sedan med de smörstekta kantarellerna och servera ev med stekt ägg.

IMG_1970[1]

 

IMG_1979[1]

 

IMG_1994[1]

IMG_1989[1]

IMG_2004

print
älgkorvkantarellerkorvpyttipannaromansecosvampVilt
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Fyllda champinjoner, fläskkotlett och örtsmör
nästa inlägg
Blomkålsgratäng ala ”Mac & Cheese”

Du kanske också gillar

Smörstekt torskfilé, rödbetspuré, knaperstekt sidfläsk, rostade pumpakärnor och fänkålscrudité

2015-10-27

Kolja i ugn med wasabi och limesås samt smörstekt fänkål och blomkål

2018-06-19

Baconwraps – perfekt till brunch

2015-02-21

Ost & skinkfylld fläskkotlett med rostad pumpapuré

2016-09-12

Mandelchokladbollar

2015-11-29

Vegofredag; Himmelsk halloumi med vaxbönor och dragonmajonnäs

2017-05-12

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05

Knäckepizza

2015-11-08

LCHF Smörrebröd

2018-08-09

LowCarbonara och smörfräst färsk vitkål

2015-05-20

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo