Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
FrukostLunchRecept

Brunchens dag

av Jessica 2017-09-17

Idag är det tydligen brunchens dag och är det något jag älskar så är det brunch. Både att käka ute på restaurang och hemma. Just söndagar brukar vi oftast göra hemmabrunch på och idag ville jag fixa något extra gott.

Här på bloggen hittar ni även dessa recept som passar bra till braklunch: Västerbottenvåfflor, Eggs Benedict, Flankstek med chimichurri, Prästostpaj,  parmesanomelett med lax, omelettwrap och croque monsieur. 

Dagens brunch blev iallafall en krämig äggröra med västerbottenost, smörstekt grönkål med pumpafrön, ugnsrostade små paprikor och tomater och baconströssel. Så gott och väldigt enkelt. Beskriver nedan hur ni gör, mängden får ni anpassa lite beroende på hur många som ska äta. För vegetariskt; skippa baconet och ha skivad avokado istället.

Tjockkockens brakbrunch, 2 port:

Ugnsrostade tomater och paprika

4 små paprikor i valfri färg

8-10 plommon/körsbärstomater

Lägg på en plåt, ringla över lite olivolja, ugnsrosta på ca 200 grader i 15-20 min så paprikorna får färg. Salta och peppra vid servering.

Krämig äggröra med Västerbottensost

4 ägg

30-50 g smör

Salt, peppar

Ca 20-30 g riven Västerbottensost

Gör såhär: knäck äggen i en kall stekpanna. Visp runt, ha på låg värme och rör runt med en stekspade/slickepott. Låt det ta tid. Knepet är just låg värme och att hela tiden röra tills äggröran börjar bli fastare. Dra av från pannan när den foetfarande är. ite rinnig, klicka i smöret och rör runt.

 Så smöret smälter och äggröra  blir krämig. Salta, peppra och strö över Västerbottenosten vid servering.

Smörstekt grönkål med pumpafrön:

Ett par nävar grönkålsblad utan stjälk

Ca 1/2 dl pumpafrön

Salt, peppar och en klick smör

Gör såhär: Hacka/riv grönkålen i lagom stora bitar, Lägg i en stekpanna och fräs i smör ett par min tillsammans med pumpafröna på ganska hög värme så grönkålen blir mörkt grön i färgen och lite krispig. Häll ev i lite vatten och låt koka in. Dra av plattan och salta och peppra.

Baconströssel;

Hacka 1 paket bacon (140 g), stek knaprigt och låt svalna något.

Servera allt tillsammans och njut!

print
äggrörabrunchgrönkål
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Halloumistroganoff (vego)
nästa inlägg
Snabb tomatsoppa med höstfeeling

Du kanske också gillar

Baconlindad viltfärslimpa med svamp och ostfyllning

2020-04-13

Rostbiff, Svampsås och ugnsrostad blomkål med vitlök.

2014-12-07

Mejerifri kycklingkorvstroganoff

2016-10-31

Sweetchiliköttgryta

2015-11-23

Vegansk blomkål och kikärtscurry

2018-01-08

Fredagsmiddag; Älgfärsbiffar med champinjonsås

2014-11-21

Parmesangratinerad rödspätta i basilikasås

2016-08-24

Zucchininudlar med gräddig Salsicciasås

2016-05-13

Gräddig köttfärssås och smörkokt vitkål

2015-08-23

Halloumistroganoff (vego)

2017-09-14

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo