Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Champinjon & Mozzarellaburgare (vego)

av Jessica 2016-08-16

 

Dagens vegetariska lunch kommer här (lakto-ovo). Svängde ihop dessa burgare igår och dom blev superbra, ska trixa lite med mängderna nästa gpng så kanske dom blir ännu bättre. Dom ser ut som vanliga hamburgare, men icke sa nicke. Gjorda på härliga champinjoner och mozzarella, blev kanongoda!

IMG_20160815_193444

Ingredienser ca 4 St Champinjonburgare:

Ca 500 g champinjoner*

150 g riven mozzarella (går nog bra med annan ost också)

1 ägg

1 liten röd eller gul lök

1 näve färsk bladpersilja

Salt, peppar, ev torkad oregano

1-2 vitlöksklyftor

*Använd gärna ekochampinjoner  då dom brukar innehålla mindre vätska.

Gör såhär: 

Riv champinjonerna på grövsta hålen på ett rivjärn (går bra att hacka också). Stek champinjonerna i en torr panna tills all vätska gått ut, tar några min. Glöm inte blanda runt lite så svampen ej bränns.

I en matberedare: blanda alla ingredienser och gör ett par varv så det blir en smet. Ha i ganska mycket salt och peppar så inte biffarna blir för klena i smaken. Har ni ingen matberedare så testa med en stavmixer.

Blöt händerna i kallt vatten och forma 4 biffar, klicka ner i en het stekpanna och stek i smör eller smaklös kokosolja. Smeten är kanske kletig, så ha lite tålamod. Låt burgarna stekas under ca 10 min och vänd sedan försiktigt. Ytan ska hinna bli lite krispig för att man ska kunna vända burgarna.

Servera burgarna med tex omelettwrap (länk) eller en delad ostplätt (länk) (som ett pitabröd) med sallad, tomat, rödlök, mozzarella, hemmagjord majonnäs (länk) (smaksatt med tex vitlök och limesaft) och en klick ajvar.

print

burgarechampinjonburgaresvampvegetarisktVegoburgare
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Mejerifri chiapudding med blåbär
nästa inlägg
Gratinerad spetskål

Du kanske också gillar

Dagens husman; Råstekt kålrot, falukorv och ägg

2018-04-25

Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

2015-05-07

Scampi Fettuccine

2015-12-14

Länge Leve Blomkålen – Alla mina favoriter!

2016-11-07

Helstekt halloumi & Friterade vaxbönor

2019-07-10

Ugnsbakat fläsklägg

2016-10-22

Snabb Tonfiskgratäng

2015-11-19

Mejerifri chiapudding med blåbär

2016-08-15

Prästostpaj

2016-06-19

Dagens frukosttips: Paprikabåtar

2016-11-16

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo