Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
ReceptSmått & Gott

Enkel efterrätt; Mascarponekräm, chokladsås och färska hallon

av Jessica 2016-07-17

 

Här kommer ett snabbt tips på efterrätt som jag slängde ihop ikväll. En krämig mascarponekräm, en lite salt chokladsås och söta hallon. Väldigt bra kombination!

Beräkna detta recept till ca 2 portioner, serverar ni som jag gjort på bilden ovan, dvs små duttar här och där, räcker det till 4 portioner.

Ingredienser Mascarponekräm:

150 g mascarpone (italiensk färskost)

Ca 1,5-2 dl grädde

2-3 krm vaniljpulver/frön från en vaniljstång

1-2 msk sötning (kan uteslutas)

Saften från 1/2 citron + ev lite rivet citronzest.

 

Gör såhär:

Vispa mascarpone med grädde. Tillsätt ev sötning, vaniljpulver och smaka av med citronsaft. Vill du ha extra syrligt så ta saften från en hel citron. Ställ gärna krämen i kylen en stund innan servering så är den lättare att spritsa. Blir den för lös? tillsätt mer mascarpone. För tjock? Häll på lite extra ovispad grädde och blanda runt.

 

Ingredienser Salt chokladsås:

Ca 40 g mörk choklad (minst 70%, gärna högre)

Ca 20 g smör

Ca 2 msk grädde

En nypa flingsalt.

 

Gör såhär:

Smält choklad och smör i vattenbad eller i micron försiktigt. Blanda i grädden och blanda till en slät sås, tillsätt lite flingsalt och smaka av. Såsen ska inte vara söt utan mer lite bitter från den mörka chokladen och ha sälta, väldigt bra komplement till de söta hallonen. Låt såsen svalna något innan servering.

Servera Mascarponekrämen med chokladsås och färska hallon eller tex jordgubbar!

print
chokladChokladsåsefterrättfikaKalasMascarponeMascarponekräm
2 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Brunchklassiker: Eggs Benedict
nästa inlägg
Vildsvinsfilé med blomkål & parmesanpuré

Du kanske också gillar

Laxsushi

2014-11-20

LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

2019-07-31
ostkaka utan mandel

Tjockkockens lyxiga ostkaka

2016-12-04

Tjockkockens Frukostsamling!

2015-04-14

Veckomeny 3

2015-06-08

Lemoncurd – från 56kilo

2015-03-17

Vegofredag; Himmelsk halloumi med vaxbönor och dragonmajonnäs

2017-05-12

Falukorvsgryta med dill

2016-12-14

Mix-köttgryta med Blomkålsmos

2015-01-29

Kycklingburgare med halloumipommes

2014-12-09

2 kommentarer

Sanna E 2016-07-22 at 21:13

Detta var så gott! 10 gånger bättre än jag trodde och då trodde jag ändå att det skulle vara jättegott!

Svara
Irene 2016-07-18 at 22:23

Det ser jättegott ut! Det måste jag testa!

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo