Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Enkel Kålpudding

av Jessica 2015-05-06

 

IMG_20160419_120601

Recept uppdaterat 2016-04-18.

Testa servera med en enkel gräddsås; 

1-2 portioner – 1 dl grädde, en skvätt tamari soya, en skvätt kalvfond, 20 g smör och lite peppar. Bara koka upp ett par min så såsen tjocknar.

Igår slängde jag ihop min egen variant av kålpudding. Min mormor skulle väl skälla på mig för att jag kallar det kålpudding då den inte görs som den äkta varianten. Denna går dock snabbare och är LCHFanpassad.

Detta är tacksam och billig mat att göra, speciellt om man är flera i familjen eller vill passa på att göra några matlådor medan man ändå är igång. Receptet räckte till ca 6 portioner, men såklart beror det på hur stora portioner man äter.

Ingredienser ca 6 portioner:

Ca 700-800 g blandfärs

ca 800 g tunt strimlad färsk vitkål

1-2 teskedar sambal olek

2 ägg

1,5 dl grädde

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

3-4 msk kalvfond

salt, peppar

några skivor ost/riven ost

Smör till stekning

Gör såhär:

Fräs blandfärsen med mycket smör tills den ser klar ut. Krydda under stekningen med salt, peppar och pressa över vitlök. Klicka i lite sambal olek, kalvfond och ca 1 dl grädde. Låt färsblandningen puttra ihop några minuter så den blir krämig. Lägg blandfärsen åt sidan i en ugnsform.

Hacka löken tunt och stek den tillsammans med vitkålen i mycket smör, stek gärna i omgångar då inte all kål får plats i en stekpanna. Det tar några minuter eftersom vitkålen ska bli lite gulaktig och mjuk när den börjar bli klar. När vitkålen verkar mjuk, blanda i blandfärsen och rör runt. Krydda extra om det behövs. Lägg över hela blandningen i en ugnsform. I en skål, vispa ihop ca 1 dl grädde, 2 ägg, ev lite extra sambal olek, salt och peppar.

Häll såsen över vitkål/köttfärsblandningen, klicka ev över lite smör och täck med skivad eller riven ost och ställ in i ugnen på ca 200 g i ca 20 min (osten ska få fin färg).

Servera ev med lite grönsaker, jag tog bara spenat och några tomater.

 

IMG_20160418_174304

 

 

IMG_20160418_175005

 

IMG_20150505_193427~2

print

gratänghusmankålkålpuddingköttfärsvitkål
10 kommentarer
24
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Snabbtips: Råkorv med blomkålsmos och smörstekt spenat
nästa inlägg
Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

Du kanske också gillar

Panerad ostfylld kassler med ädelostsås

2017-10-02

Fläskkotlett, champinjonsås och blomkålsmos

2015-07-09

Tonfiskcurry – perfekt vardagsmat

2018-03-20

Parmesangratinerad rödspätta i basilikasås

2016-08-24

Miniburgare / Sliders

2015-06-21

9 Baconfavoriter

2016-01-29

Tjockkockens Chokladbollar

2015-09-22

Mejerifri Chiapudding med chokladsmak

2016-08-13

Söndagsmiddag: Lövbiffsrullader, baconsås och vitkålsgratäng.

2014-12-15

Klassisk Högrevsgryta

2016-10-09

10 kommentarer

Jensi 2019-02-19 at 17:37

”Svingott!” tyckte min 10-åring. Jag kan bara hålla med honom.
Gjorde min på fläskfärs och glömde fonden, men det funkade ändå.

Svara
Inger 2018-10-15 at 10:25

Tack för detta recept! Fantastiskt gott med denna variant på kålpudding! ♡

Svara
Rose-Marie Hansson 2016-12-15 at 19:36

Jag blandar köttfärs, vitkål, salt kryddpeppar och steker, ev lite buljong i, serveras ev med kokt potatis, och lingon

Svara
Anonym 2016-11-28 at 12:58

Kålpudding

Svara
Kristina Korander 2016-09-14 at 11:41

Jättegott! Lagade i går till middag och fick fulla poäng av mina vänner.

Svara
Hanna 2016-09-06 at 18:36

Hej! Så mumsig! Du råkar inte har näringsvärdet i huvudet på detta recept??

Svara
Jessica 2016-09-06 at 18:48

Nej, jag räknar inte min mat 🙂 Du kan själv räkna ut det på http://www.kostbevakningen.se

Svara
Therese 2015-07-24 at 19:16

Testade denna idag! Verkligen supergott och enkel att göra! Blir härlig att ha med sig i matlådan!

Svara
Jessica 2015-08-23 at 19:39

Va kul att höra! 🙂

Svara
Veckomeny version 3 | Tjockkocken 2015-07-13 at 16:24

[…] Torsdag: Kålpudding […]

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo