Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fajitasgratäng

av Jessica 2015-06-26
Fajitagratäng lchf

 

Hoppas alla har en fin fredag – själv har man kommit hem från semestern i Krakow idag efter några riktigt intensiva dagar. Har upplevt mycket kul och lärorikt under denna vecka. Hade dock inte så mycket energi kvar idag så fick bli en snabb och mättande middag. Kyckling stod på menyn så jag slängde ihop en snabb kycklinggratäng med lite fajitafeeling.

Ingredienser; ca 4 portioner.

ca 500 g kycklingfilé skuren i lagom stora bitar

2 paprikor, gärna två olika färger

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

150 g Philadelphia (kan bytas mot creme fraishe, eller ta hälften av varje)

1-2 msk grädde

ca 250 g riven ost

smör till stekning

salt, svartpeppar, chilipulver/flakes, lökpulver, paprikapulver, curry, gurkmeja, malen spiskummin.

 

Gör såhär:

Blanda i ordning kryddorna, ca ½ tesked av allt – utom möjligtvis salt och chili, prova er fram och välj efter egen smak. Lägg en rejäl klick smör i en stekpanna, i med kryddorna, lägg ner kycklingbitarna och fräs på några minuter tills det ser genomstekt ut. Lägg sedan kycklingen i botten av en ugnsform, jag använde en lite mindre och djupare form. I samma stekpanna, fräs på paprikan tillsammans med vitlök och hackad gul lök tills allt mjuknat litegrann.

I en skål, blanda philadelphian med 150 g riven ost. Salta och peppra ev. Tillsätt någon matsked grädde för att få till en smidig ostcremé, den ska dock inte bli rinnig. Klicka ostcremen över kycklingen. Häll över paprikablandningen, salta, peppra och strö över några chiliflakes. Toppa med sista osten. Ställ in i ugnen på ca 200g i 10-15 min. Dra på grilläget sista minutrarna så får ni lite fin färg på osten. Servera med tex lite grönsallad, tomatsalsa, guacamole eller liknande.

IMG_20150626_175911

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

img_20150626_182526-e1435343548545-576x768

 

 

 

 

print
fajitagratängFajitaskycklingkycklinggratängtacos
1 kommentar
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Enkel Laxröra
nästa inlägg
Hemma hos Tjockkocken – Tidningen Matkärlek

Du kanske också gillar

Dagens Brunchtips: Rökt Regnbåge med pepparotsdillsås.

2016-06-12

Enkel Laxröra

2015-06-21

Vegetarisk och glutenfri linslasagne

2018-10-07

Citron & Blåbärskaka

2020-04-11

Veckomeny nr 11

2019-05-01

Äppelkaka med kolasås

2020-10-05

Halloumiburgare (vego)

2016-08-09

Enkel Lövbiffgratäng med Blomkålris

2020-01-05

Tips till Midsommar

2016-06-23

Laxsushi

2014-11-20

1 kommentar

Mariana 2015-06-30 at 08:28

Det lät gott!! Ska jag testa 🙂
Kram Mariana @kost.träning på insta

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo