Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fläskcurrygryta och smörstekt Blomkålshack

av Jessica 2015-04-21

Nu var det några dagar sedan jag la upp ett nytt recept men det beror inte på brist på matlagningsfantasi, snarare att jag befunnit mig i paris på semester. Kom hem i söndags efter en fantastisk resa med min fina sambo, längtar redan tillbaka. Tyvärr var det väldigt svårt att få tag på LCHF-vänlig mat i paris, så det krävs lite planering. Hade bland annat nötter, minisalami och ost med oss på stan hela tiden för att stoppa sug efter alla bakelser, baugetter och crepes som fransmännen äter. Ska jag vara ärlig gjorde vi några medvetna avsteg men skötte oss förvånansvärt bra.

Väl hemma var suget stort efter hemlagad och LCHF-vänlig kost igen så igår slängde jag ihop en Fläskgryta och fick äntligen i mig lite blomkål. Detta recept är enkelt, går ganska fort och borde passa de flesta i familjen.

 

Fläskcurrygryta ca 4 portioner:

500-600 gram fläskkött (tex grytbitar, fläskfilé, fläskkarré, kotlett mm)

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

2-3 msk tomatpuré

½ köttbuljongtärning (kan uteslutas)

1 paprika av valfri färg

2-3 dl grädde (kör ni mejerifritt så ta kokosmjölk/kokosgrädde)

2 tsk sambal olek (ta mindre eller mer beroende på hur starkt du vill ha)

1 paket bacon

Arrowrot att reda med (kan bytas mot en äggula tex)

salt, svartpeppar, paprikapulver, gurkmeja, curry, spiskummin

smör till stekning

 

Gör såhär:

Hacka löken och paprikan, skär köttet  i mindre bitar. Fräs på köttet med löken och hackade/pressade vitlöksklyftor, krydda med mycket curry, lite gurkmeja, spiskummin, salt, peppar och paprikapulver. Köttet behöver inte va helt genomstekt – lägg det sedan åt sidan i en bunke tex. Fräs på paprikan i några minuter i samma stekpanna som köttet och löken stekts i.

Ställ en gryta på plattan, hetta upp och lägg i en klick smör, tomatpuré och sambal olek. Lägg i kött, lök, paprikan och rör runt. Slå på grädden och lägg i ev köttbuljongtärning. Smaka av och krydda ev mer om det behövs. Klipp över baconet (behöver ej förstekas) och lägg på ett lock. Låt puttra på medelvärme 15-20 min. Sista minutrarna kan ni reda såsen med lite arrowrot eller en äggula för att få en tjockare konsistens. Klart!

Blomkålen finhackade jag bara grovt och stekte på med mycket smör, salt, peppar och lite vitlökspulver. Det kan ni steka på medan grytan står och puttrar.

IMG_20150420_185922 (1)

 

 

IMG_20150420_193808

print

blomkålfläskfläskgrytagrytaköttgryta
0 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Lammstek, kryddsmör och polkabetssallad
nästa inlägg
Baconkycklinggryta – Snabbt middagstips

Du kanske också gillar

auberginepytt

Mejerifri Köttfärssås med aubergine och svamppytt

2015-10-07

Baconlindad lammfärskebab med vitlökssås

2015-04-29

Räktacos i ostkorgar

2016-04-08

LCHF Sesambagels

2020-02-23

Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos

2014-12-09

Örtiga kycklingbiffar med fetaost och ugnsrostad kålrot

2017-05-01

Broccoligratäng med cheddar och ugnsbakad torsk

2015-01-13

Flintastek med sötpotatissallad

2017-05-09

Minicrepes med pancetta & svampfylling

2016-11-06

Hjortskavspytt

2014-11-20

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo