Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Härliga Husman: Bräckt kassler och pepparotsstuvad vitkål

av Jessica 2018-01-16

Puh, är januari slut snart? Skåprensning fortsätter här hemma och idag skrapade jag ihop en fin fin husmanlunch. Min kära gammelmorfar Holger hade älskat detta om han varit vid liv, har hört många roliga matrelaterade minnen om honom. Husman var det bästa han visste, med smör och grädde blev det extra lyxigt!

Detta passar både som stadig lunch och middag, mättande, enkelt och går att fixa på max 20-30 min. Såna recept är perfekt vardagsmat!

Jag hittade en bit kassler och en bit halvvissen vitkål i kylen, så då fick man svänga ihop detta. Öka mängden bara för fler portioner.

Pepparotsstuvad vitkål, ca 2 port

Ca 250-300 g tunt strimlad vitkål

En liten gul lök

Pepparrot på tub (eller färsk riven pepparrot)

Ca 1-1,5 dl grädde

Salt, peppar

Smör till stekning

 

Gör såhär: 

Strimla vitkål och lök, stek på medelvärme i ca 10 min – snåla inte på smöret. Kålen och löken ska bli mjuk men inte få allt för mycket färg. Slå på grädde och låt koka ihop, ta lite grädde i taget tills du fått rätt konsistens. Röran blir krämig ganska fort. Smaka av med salt, peppar och en klick pepparrot (jag tog ca 1 cm ur tuben, är man modigare än mig så tar man mer.)

Jag serverade med ett stekt ägg, lite stekta tomater, lite ruccola och bräckt kassler. Skivade bara kasslern och fräste i en het panna i lite smör på hög värme så den fick shysst stekyta.

Har man ingen kassler så ta lite stekt fläsk, bacon, stekt skinka, falukorv, stekt svamp eller något annat enkelt tillbehör.

print

husmankasslerStuvad vitkålvitkål
0 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Overnight oats (veganskt & glutenfritt)
nästa inlägg
Vegetarisk Blomkål och linsgryta

Du kanske också gillar

Gyrossallad

2018-04-24

Tjockkockens fluffiga Chokladkaka

2015-12-21

Underbara plåtmat: Ugnsrostade kycklingben och sötpotatis

2018-04-04

Tacogratäng

2015-07-26

Parmesanomelett med lax & sparris

2016-04-24

Semitorkade tomater

2016-06-26

Lammstek med jordärtkockspuré, kaprissmör, ugnsbakad lök och karamelliserade morötter

2016-01-24

Ostpizza i folieform

2016-11-01
tjockkocken kesobröd

Nötfri kesofrölimpa

2016-11-30
omelettwrap

Dagens Lunchtips – Omelettwrap

2014-12-10

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 33 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår tvååriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo