Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Måndagsklassikern; Korvstroganoff

av Jessica 2015-08-24

IMG_2118

Idag blev det ännu en barndomsfavorit – korvstroganoff. Detta var en av mina absoluta favoriträtter som barn, kanske för att det var något som aldrig gjordes hemma utan jag bara fick smaka hos kompisar eller i skolan. Har experimenterat många gånger för att hitta bästa receptet – idag skedde det nog. Riktigt gott och väldigt enkel mat.

Falukorv är dock något vi LCHFare ska vara lite försiktiga med, både vad gäller kolhydratmängd och innehåll. Välj en falukorv med så hög kötthalt som möjligt och lågt kolhydratinnehåll. Äter man strikt så kanske det inte ryms i kosten, men vi som äter normal/liberal LCHF kan absolut unna sig detta nångång ibland.

IMG_20150824_193335

Ingredienser, ca 4 portioner:

5-600 g falukorv (kan även bytas mot annan korv)

1-2 gula lökar

2 lagerblad (kan uteslutas)

ca 3 dl grädde (går även bra med hälften creme fraishe och hälften grädde för lite mer syrlighet)

1-2 tsk senap (kan uteslutas, ger lite fylligare smak)

ca 3-4 msk tomatpuré

smör till stekning

salt, vitpeppar och svartpeppar

Gör såhär:

Hacka lök och skär falukorven i bitar. Lägg i en rejäl klick smör i en het stekpanna och lägg i löken. Låt löken svettas ca 2 min innan du tillsätter falukorven och lagerbladen. Låt allt stekas tillsammans tills korv och lök är genomstekt och fått lite färg (ca 5min). Klicka i senapen och tomatpuré, strö över salt, svart och vitpeppar. Blanda runt ordentligt, så det ser ut som bilden ovan. Slå på hälften av grädden, blanda runt så det blir krämigt. Slå på sista grädden och låt hela härligheten puttra på medelvärme i ca 10 min. OBS, glöm inte ta ur lagerbladen när det är dags att äta.

Tips; vid servering, toppa gärna med lite persilja.

Servera med lite grönsallad, ugnsrostat blomkålsris eller som jag gjorde – smörkokt vitkål från gårdagen. Hur man gör det hittar du här: http://www.tjockkocken.se/graddig-kottfarssas-och-smorkokt-vitkal/

IMG_2110

 

print

falukorvkorvkorvstroganoffStroganoff
0 kommentarer
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Gräddig köttfärssås och smörkokt vitkål
nästa inlägg
Minipannkakor med chiasylt, grädde och smörstekt kanelmandel

Du kanske också gillar

laxgratöng tjockkocken

Lax och fetaostgratäng

2016-01-19

Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

2019-02-11

Blomkålsplättar

2019-09-02

Kantarellpanna & Blomkålsmos

2016-08-18

Smörig Biffwok med sjögräsnudlar

2015-07-13

Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini

2015-01-02

Vegetarisk och glutenfri linslasagne

2018-10-07
Köttfärspaj utan deg

Enkel ostgratinerad Köttfärspaj

2016-01-24

Kycklingfärslimpa (Paleo/mejerifri LCHF)

2017-11-06

Den ultimata lunch-pannan

2018-03-11

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo