Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Recept

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Frukost

      Brunchens dag

      2017-09-17

      Frukost tjockkocken kesobröd

      Nötfri kesofrölimpa

      2016-11-30

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Lunch

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Lunch

      LCHF Smörrebröd

      2018-08-09

      Middag

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Middag

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Middag

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Smått & Gott

      Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

      2018-06-02

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 9

      2018-10-28

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 8

      2018-04-15

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 7

      2017-11-02

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Recept

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Frukost

      Brunchens dag

      2017-09-17

      Frukost tjockkocken kesobröd

      Nötfri kesofrölimpa

      2016-11-30

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Lunch

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Lunch

      LCHF Smörrebröd

      2018-08-09

      Middag

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Middag

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Middag

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Smått & Gott

      Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

      2018-06-02

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 9

      2018-10-28

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 8

      2018-04-15

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 7

      2017-11-02

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Krämig blomkålssallad med fänkål

av Jessica 2018-06-10

Här kommer ännu ett hett tips på tillbehör för sommarens grillkvällar, nämligen en krämig blomkålssallad med fänkål. Tänk er som potatissallad, fast godare!

Detta passar utmärkt till tex grillad fisk eller kyckling – men passade även utmärkt till lite kall rostbiff som det fick bli ikväll. Riktigt brutal värme i Stockholm dag så jag orkade inte med varm mat, är ni fler som känner så?

Det smakar inte så mycket fänkål, men den ger hela röran lite extra kick. Gillar man inte fänkål så gör utan helt enkelt!

Krämig blomkålssallad med fänkål, ca 4 port

1 blomkålshuvud, ca 500 g

1 sats majonnäs (alt 2-2,5 dl köpt majonnäs)

4-5 stjälkar salladslök eller 1 liten rödlök

1/2 litet fänkålstånd

1-2 msk smetana eller creme fraishe (kan uteslutas för mejerifritt, men ger en lite syrligare smak)

0,5-1 tsk dijonsenap

En skvätt citronsaft

Salt, svartpeppar samt lite av ”dillen” från fänkålskvistarna

 

Gör såhär

Bryt upp blomkålen i mindre buketter. Koka upp vatten med salt (gärna örtsalt). I med blomkålen. Låt koka ca 2-3 min, bara så den blir lite mjukare men fortfarande har tuggmotstånd. Häll av vattnet, skölj blomkålen genast med kallt vatten och lägg upp den på hushållspapper så den får rinna av och svalna.

Medan blomkålen svalnar så gör själva röran. Finhacka salladslök och fänkål (är ni inte så förtjusta i fänkål så ta inte så mycket). Blanda salladslök, fänkål, majonnäs och smetana. Smaka av med dijonsenap, salt, peppar, citronsaft och fänkålsdillen (ni kan använda vanlig dill också).

När blomkålen svalnat, badda av den lite med hushållspapper för at  läggtbli av med onödig vätska, vänd sedan ner blomkplen i majonnäsröran och blanda runt lite försiktigt. Klart att avnjutas! Ikväll blev det med lite tomatsallad och rostbiff, enkelt och somrigt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

print
blomkålblomkålssalladfalsk potatissalladfänkålGrillaSommarmattillbehör
0 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Bakad sötpotatis + tips på 2 vegetariska fyllningar
nästa inlägg
LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

Du kanske också gillar

Tjockkockens Snickers

2015-06-12

Auberginepommes

2015-01-04

Långkokt Hjortlägg i skysås, smörstekta kantareller, vitlöksrostad blomkål och smörkokt lök

2015-07-26

Fyllda champinjoner, fläskkotlett och örtsmör

2015-07-28

Den ultimata lunch-pannan

2018-03-11

9 Baconfavoriter

2016-01-29

Ostpizza i folieform

2016-11-01

Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

2015-05-07

Ugnsbakat fläsklägg

2016-10-22

Kantarellpanna & Blomkålsmos

2016-08-18

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Jessica Allen

Jag som driver bloggen heter Jessica Nyholm (tidigare Allen), snart 31 år gammal, uppväxt i värmländska skogarna och numera bosatt i Stockholm. Bor tillsammans med min man Eric och väntar vårt första barn i augusti 2017. Denna blogg innehåller många recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt bland annat) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen kommer ni även få följa min viktresa, graviditet/mammaliv och vardagsliv.
myTaste.se
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo