Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Kyckling & Grönkålsburgare med syrlig guacamole

av Jessica 2016-02-01

 

Idag fick det bli experiment i köket igen och ett riktigt lyckat sådant. Dessa burgare kommer jag göra fler gånger. Ät dom som jag har gjort nu – som burgare, eller släng ihop en tzatsiki och ät med lite ugnsrostade grönsaker tex.

IMG_20160201_191541

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser, 6 st burgare. 

500 g kycklingfärs

50 g finhackad grönkål (kan även bytas mot svartkål – eller blanda dessa)

50 g finhackad morot (en liten, kan dock uteslutas)

50 g finhackad rödlök (en liten)

0,5-1 hackad/pressad solo vitlök

Salt, peppar

Smör till stekning

 

Gör såhär:

Fräs på morot, rödlök, grönkål o vitlök i smör 2-4 min så att det mjuknar lite. Salta och peppra. Låt blandningen svalna några min. Blanda sedan med kycklingfärsen och forma 6 burgare. Bryn burgarna ca 2-3 min på varje sida i smör så att dom får lite färg. Lägg samtliga burgare i en ugnsform. Kör i mitten av ugnen 15-20 min på 200 g. Ta ut och kolla så vätskan som kommer ur burgarna är klar och inte rosa – då är dom klara.

IMG_20160201_192024

 

IMG_20160201_193715

 

IMG_20160201_200322

 

 

IMG_20160201_195140

Medan kycklingburgarna är i ugnen så kan ni göra guacamole. Jag gör en väldigt enkel men god variant.

Tjockkockens Guacamole, ca 4 port

3-4 lagom mogna avokados (inte för mjuka)

1 lime

0,5 röd chili

0,5 solo vitlök

5-6 körsbärstomater

En halv liten rödlök

En skvätt olivolja

Salt, peppar

 

Gör såhär:

Mixa avokados till önskad konsistens med en nypa salt och saften från en halv lime. Tillsätt finhackad rödlök, hackad tomat, vitlök och hackad chili (ta lite i taget så guacamolen inte blir för stark). Smaka av med en skvätt olivolja och ev mer salt och lime. Vill man så kan man blanda ner lite creme fraiche på slutet om man vill ha mildare smak – jag tycker det är godare utan. Servera kycklingburgarna med guacamolen, valfria grönsaker tex stekt halloumi.

IMG_20160201_200605

 

IMG_20160201_201017

print

burgareguacamolehalloumikycklingmejerifrittRöror/Såser
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
9 Baconfavoriter
nästa inlägg
Kryddig Currykyckling

Du kanske också gillar

Tjockkockens kåldolmar

2019-01-30

Vegetarisk och glutenfri linslasagne

2018-10-07

Enkel Kålpudding

2015-05-06

Mandelpanerad fisk med remouladsås

2016-11-22

Mix-köttgryta med Blomkålsmos

2015-01-29

Örtbakad Fetaost i tomatröra

2019-01-31

Sötpotatisgratäng

2016-01-07

Enkel aubergine & halloumisallad

2017-03-29

Dagens tips; Kantarellsmör

2016-10-24

Veckomeny 3

2015-06-08

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo