Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Lövbiffswok

av Jessica 2016-02-03

 

IMG_20160203_210224

Efter en fettkaffe till frukost idag och min fläskpannkaka till lunch så skrek kroppen efter grönsaker. Dagens middag fick därför bli en smarrig och smörig lövbiffs-wok. Denna middag blir lite liberal pga mycket grönsaker – kombinerat med strikta mål under övriga dagen landar man ändå inte så högt i kolhydrater över hela dagen. Vad gäller grönsaker så ta sånt ni gillar och välj mängd efter hur mycket kolhydrater ni klarar. Rekommenderar svamp, pak choi (2g kolhydrater/100g) och broccoli – alla innehåller massa nyttigheter och få kolhydrater!

IMG_20160203_194337

Ingredienser Lövbiffswok, ca 4 port 

Ca 500 g lövbiff

Ca 250 g champinjoner

1 broccolistånd (bryt av i buketter, ca 150 g)

2 st pak choi (kan bytas mot tex strimlad vitkål)

En burk strimlade bambuskott

1 gul lök

3-4 vitlöksklyftor alternativt 1 solo vitlök

0,5 röd chili (kan uteslutas eller bytas mot torkade chiliflakes)

Ev en nypa sötning (kan uteslutas)

1-2 förpackningar shiratakinudlar (3 g kolhydrater/portion. En påse innehåller 2 portioner – jag tyckte det räckte med en påse)

Oförskämt mycket smör till stekning (för helt mejerifritt – stek i kokosolja)

Sesamfrön för dekoration

Salt, peppar, tamarisoya (glutenfri), sesamolja och Worcestersås.

 

Låter det som mycket ingredienser? Oroa er inte. Detta är väldigt lätt!

Börja med att strimla lövbiffen. Ca 0,5 tjocka strimlor blir bra.

I en skål: blanda 0,5 dl tamarisoya, 1 tesked sesamolja och 1 tsk worchestersås (här kan ni välja själv vad ni vill ha för olika oljor eller såser. Soyan behövs dock!). Hacka chili och vitlök och lägg ner. Smaka av med lite peppar och steö i lite sesamfrön. Lägg i den strimlade lövbiffen, blanda runt och låt köttet marinera medan ni gör resten.

IMG_20160203_195233

Nu är det dags för grönsakerna. Öppna burken med bambuskott och häll av vattnet. Strimla lök, svamp och pak choi samt bryt Broccolin i mindre bitar. Ta fram djupa stekpannor/wokpannor. I med rejält med smör i båda. Fräs svamp, lök och bambuskott i en, broccoli och pak choi i den andra. Grönsakerna ska bara fräsa några minuter så att dom fortfarande har tuggmotstånd.

IMG_20160203_200548

Glöm inte att salta och peppra! Häll nu över alla grönsaker i en stekpanna och ställ åt sidan. Ta upp lövbiffen och fräs snabbt i smör. Max 2-3 minuter så att den precis ser klar ut, annars blir den lätt seg. IMG_20160203_200758

Öppna nudel-föepackningen. Flj instruktionen på påsen, dvs skölj dom i kallt vatten. Lägg sedan ner dom i stekpannan med lövbiffen. Blanda i grönsakerna och smaka av med lite extra tamarisoya och sesamolja.

Vid servering – strö över lite sesamfrön. Observera att denna rätt naturligt innehåller väldigt lite fett – stek därför i mkt smör/olja för att tillsätta fett.

IMG_20160203_201719

 

 

 

 

 

print
asiatisktlövbifflövbiffswokshiratakinudlarwok
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Kryddig Currykyckling
nästa inlägg
Nötfria ostfrallor

Du kanske också gillar

Biskivier ala Tjockkocken

2020-03-07

Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

2019-02-11

Härliga sommarmat; Sparrissallad med citron och dillmarinerad halloumi

2018-05-31

Sweetchiliköttgryta

2015-11-23

Tapas – Mina favoriter!

2019-07-23

Champinjon & Mozzarellaburgare (vego)

2016-08-16

Halloumiburgare (vego)

2016-08-09

Tjockkockens Shepard’s Pie

2016-06-06

Snabbtips: Råkorv med blomkålsmos och smörstekt spenat

2015-05-06

Får i Kål

2015-09-13

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo