Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Miniburgare / Sliders

av Jessica 2015-06-21

IMG_20150927_110841

 

IMG_20150619_163606

Dessa gjorde jag även på midsommar, vilken succé! Dessa kommer göras fler gånger då man har bjudning hemma. Perfekt tillbehör på en buffé tex och lär gå hem hos både stora och små.

Bröden gjorde jag som ett experiment. Använde en variant av receptet på mina numer kända ostplättar:

 

IMG_20150619_123033

Till 12 burgare (dvs 24 minibröd) Räkna med ca 2 per person beroende på vad ni mer serverar.

Ingredienser:

3 ägg

3 msk pofiber

3 msk rysk yoghurt/creme fraishe eller philadelphia

3 dl riven ost

1 msk fiberhusk

1,5 tsk bakpulver

sesamfrön till dekorering

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg först i äggen i matberedare (alternativt vispa med elvisp) och vispa lite fluffiga. tillsätt övriga ingredienser och kör till en jämn smet.

IMG_20150619_125229-2

Låt smeten svälla ca 10 min. Klicka sedan ut små klickar på en bakplåtspapperklädd ugnsplåt. Klickarna ska vara ca 2 tsk stora. 12 st ska få plats per plåt. Sprinkla med lite sesamfrön. In i ugnen ca 10-12 min (tills de fått fin färg). När första plåten är klar så gör ni samma sak en gång till. Jag sprinklade alla bröden med sesamfrön – på så sätt kunde man välja de bröd som blev finast till lock. Låt bröden sedan ligga och svalna.

IMG_20150619_133335

Hamburgare, 12 st:

ca 500 g färs av bra kvalitet (vi hade högrevsfärs)

1 ekoägg

salt, peppar och ev lökpulver.

IMG_20150619_124405-1

Blanda till en jämt smet. Forma 12 jämnstora burgare – salta och peppra extra innan de steks i smör.

Vi hade även dressing (se nedan) men man kan ta bara lite majo om man vill, litet salladsblad samt knaperstekt bacon på miniburgarna. Skulle troligen vara gott med en lite ostbit på burgaren också. Vi satte ihop burgarna med vanliga grillspett-pinnar som vi delat på mitten.

 

IMG_20150619_163301-1

Förslag till dressing:

Erics Hamburgerdressing:

ca 5 msk majonäs

ca 1 msk bostongurka

1-2 tsk tomatpuré

en skvätt worcestersås (ta lite i taget)

lite riven pepparot

salt, peppar

+ ev  lite finhackad rödlök

 

IMG_20150619_164039-1

 

 

 

print
brödfesthamburgarehamburgebrödminiburgaresliders
1 kommentar
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Tjockkockens Västerbottenpaj
nästa inlägg
Enkel Laxröra

Du kanske också gillar

Enkel Kålpudding

2015-05-06

LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

2019-07-31

Den ultimata lunch-pannan

2018-03-11

Smörgåstårta / Smörgåsbakelse

2016-06-07

Saftiga färsbiffar med ajvarsås

2019-03-20

Kyckling & Grönkålslasagne

2016-12-05

Salsiccia, smörstekt kål & gurkmajonnäs

2016-05-09

Tjockkockens Snickers

2015-06-12
varma mackor lchf

Baconplättar

2015-12-12

Sommardröm; Pannkaksrulle med mascarpone och hallon

2017-05-27

1 kommentar

Anonym 2017-03-15 at 11:01

Hej går ni ner i vikt av denna mat? Försöker med lchf vet inte om jag gör rätt. Iallafall är edra recept väldigt goda gör till 70 årsuppvaktning. Hitintill maken väldigt berömmande får se vad andra tycker.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo