Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Superenkel Mejerifri Fiskgryta

av Jessica 2015-09-01

 

img_20160913_185546

Här med aioli och räkor på toppen

IMG_20150901_190220

Här med creme fraishe på toppen

Uppdaterat recept 2016-09-13.

Idag är det fisktisdag igen, har visserligen varit superdålig på att faktiskt äta fisk på tisdagar sista tiden, men ska försöka bli bättring på det.

Just nu håller jag på att gå igenom frys och kyl för att göra mig av med så mycket som möjligt som finns hemma – istället för att bara köpa nytt hela tiden. Hittade lax och torsktärningar igår när jag kikade som jag tyckte det var dags att göra något med. Fick bli en superenkel fiskgryta av det hela.

 

Mejerifri Fiskgryta; ca 4 portioner

600 g tärnad färsk eller tinad fisk (jag hade lax och torsk)

1 gul lök (alt 2-3 schalottenlökar)

1 fänkål (alt en halv om dom är stora)

2,5 dl kokosgrädde* (jag använder Garants tetra)

2 klyftor vitlök

1-2 matskedar tomatpuré

ca 100 g körsbärstomater

½ kruka färsk timjan

½ pressad citron

1 påse saffran (ca 0,2 gram)

salt, svart/vitpeppar, paprikapulver samt gurkmeja

Neutral kokosolja till stekning alt smör för den som vill.

*Kan bytas mot samma mängd kokosmjölk alternativt 50/50 grädde och creme fraische om man ej äter mejerifritt.

Gör såhär:

Börja med att finhacka tomater, lök, vitlök och fänkål. Fräs detta i en gryta i ett par min tills allt mjuknat något.

Klicka i ca 2 matskedar tomatpuré, en påse saffran, 1 tsk gurkmeja – blanda runt kryddorna med grönsakerna samt salta och peppra efter smak. Tillsätt kokosgrädden och lite vatten. Blanda runt ordentligt och låt puttra ca 7 min.

Hacka sedan i färsk timjan, pressa i citronsaft och tillsätt fisken. Blanda försiktigt och låt puttra ca 5-7 min (ta upp en bit fisk och kolla så den är klar). Smaka av om det behövs extra salt och peppar.

Servera gärna grytan med en klick aioli, en kvist timjan och ev några färska räkor. Otroligt mättande och väldigt enkelt!

IMG_20150901_183418-1

 

IMG_20150901_184853

print

fiskfiskgrytaFisksoppagrytalaxmejerifritttorsk
4 kommentarer
11
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Kräftskiva a´la Tjockkocken
nästa inlägg
Ost & Baconburgare

Du kanske också gillar

Mejerifria Blomkålswraps med Halloumifärs (Vego)

2016-08-21

Rostbiff, Svampsås och ugnsrostad blomkål med vitlök.

2014-12-07

Semmelwrap LCHF / Pannkakssemla

2018-02-13

Semitorkade tomater

2016-06-26

Smörig Biffwok med sjögräsnudlar

2015-07-13

Oxkind och portobello-risotto med tryffel

2015-01-19

Fyllda champinjoner, fläskkotlett och örtsmör

2015-07-28

Panerad fläskschnitzel, smör & parmesanbakad fänkål och citronsmör med friterad kapris.

2016-02-23

Snabb Tonfiskgratäng

2015-11-19

Auberginegratäng & Lammfärsjärpar

2017-01-12

4 kommentarer

Sarah 2017-01-03 at 10:40

Valde att göra denna gryta lite tunnare, mer som en soppa och WOW vilket resultat!! STORT tack för receptet, en hit hemma hos oss!

Svara
Lotta 2016-10-03 at 12:57

En UNDERBAR fiskgryta?? Ska pröva mer av dina recept

Svara
Christina 2015-09-07 at 20:52

Det där ser verkligen jättegott ut! Det ska jag testa, äter fisk alldeles för sällan. Tack för receptet 🙂

Svara
Jessica 2015-09-09 at 12:17

Ja, samma här. Älskar fisk men måste bli bättre på att komma på lite roliga recept just med fisk:)

Svara

Lämna ett svar till Sarah Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 33 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår tvååriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo