Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
Smått & Gott

Tjockkockens Snöbollar

av Jessica 2015-11-02

IMG_20151102_074132

Hej allihopa!

Igår passade jag på göra lite gott till kvällen. Det har varit en intensiv helg med födelsedagsfirande av en vän i lördags och middag hos svärföräldrarna igår. På det så ska man även hinna plugga försäkringskunskap för jobbets skull.

Kände att jag behövde en liten break igår kväll och gottade ner mig i soffan, tände lite ljus och unnade mig två stycken av dessa supergoda snöbollar! Kom egentligen inte på något bra namn för dom, men med tanke på årstiden så passade det ganska bra ändå.  Lätt att slänga ihop och passar bra när man vill ha något fika. Smöret gör att de är ganska mättande, så man kanske nöjer sig med 1-2 åt gången. Förvaras i kylskåp i några dagar, men går säkert att frysa också.

Snöbollar; ca 15 medelstora eller 30 små:
150 g smör
125 g mascarpone (halv burk)
2,5 dl kokosflingor
3 msk sötströ (eller annan valfri sötning)
0,5 tsk vaniljpulver
60 g finhackad mandel
1/2 pressad citron + ev rivet citronskal (går säkert byta till lime)

Mixa till en jämn smet. Ställ i kylen en liten stund. Rulla till bollar och rulla i kokosflingor.

unnamed

print
efterrättfestfikakokosbollarsnöbollar
3 kommentarer
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Smörstekt torskfilé, rödbetspuré, knaperstekt sidfläsk, rostade pumpakärnor och fänkålscrudité
nästa inlägg
Knäckepizza

Du kanske också gillar

Vitchokladmousse och citronmarinerade Jordgubbar

2015-03-24

Hallon-Smulpaj med smak av kokos

2015-04-27

Sommardröm; Pannkaksrulle med mascarpone och hallon

2017-05-27

Vitchokladsknäck och Ninas Chokladdrömmar

2014-12-14

Tjockkockens Dadelbollar (veganska och glutenfria)

2018-03-15

Minipannkakor med chiasylt, grädde och smörstekt kanelmandel

2015-08-30
Sockerfri glögg

Hemmagjord Björnbärsglögg

2016-11-28

Snabba LCHF-pannkakor

2018-04-26

Semmelwrap LCHF / Pannkakssemla

2018-02-13

Chokladmarängkaka med pecannötter

2016-03-13

3 kommentarer

Loa 2019-12-18 at 14:19

Undrar om man kan byta mascarponen mot Philadelphia?

Svara
Inger Törngren 2018-12-03 at 13:00

Åh så goda!Dessa måste jag göra fler gånger.

Svara
Myy 2018-11-20 at 21:33

Så sjukt goda! Tack för receptet!! Delar på facebook och hänvisar hit.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo