Hej allihopa, Igår svängde jag ihop detta till middag och det blev riktigt gott! Köttfärslimpa är ju klassisk husman och enkelt att laga. Nu hade vi vildsvinsfärs i frysen så det passade perfekt…
vildsvin
-
-
Viltfärsbiffar i krämig kantarellsås
av Jessica 2017-08-13Hejsan hopp! Gårdagens grymma middag bestod av dessa enkla viltfärsbiffar i kantarellsås. Serverade med färska smörstekta färska vaxbönor och lite grönt. Har man inte vaxbönor så testa tex smörstekta haricot verts eller kanske…
-
Vildsvinsfilé med blomkål & parmesanpuré
av Jessica 2016-07-18Detta blev gårdagens vackra och fantastiskt goda middag. Vildsvin är något jag rekommenderar, har flera recept med viltkött på bloggen dessutom. Vildsvin påminner såklart om griskött, men har djupare smak. Dock är…
-
Lyxburgare av vildsvin med delikata tillbehör
av Jessica 2015-12-01Denna burgare gjorde jag förra helgen hemma och det var bland det godaste jag ätit på länge! Hur låter vildsvinsburgare med smörstekta trattkantareller, färsk timjan, västerbottenost, tryffelmajonnäs och karamelliserad rödlök? Jag trodde…
-
Vildsvinsgryta med färska örter och Pancetta
av Jessica 2015-06-08I helgen gjorde blev det en riktig fullträff i köket. Hade köpt Vilsvinsgrytkött sist när vi storhandlade och det var dags att testa denna delikatess. För er som inte ätit vildsvin så smakar…