Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
ReceptSmått & Gott

Äppelkaka med kolasås

av Jessica 2020-10-05

Inlägget innehåller annonslänkar från Svensk kosttillskott

Hej allihop!

Nu var det längesen, men matlagningslusten kommer sakta men säkert tillbaka. I helgen blev det baklust istället nrä jag och treåringen ville baka tillsammans. Det blev en enkel äppelkaka – inte helt LCHF då pga äpplen, men för er som äter frukt ibland eller kanske har en massa äpplen i trädgården passar den ypperligt – den är iallafall glutenfri och lowcarb.

Denna var superenkel och baka och blev förbaskat god, den gör vi snart igen!

Ingredienser Äppelkaka

3-4 små svenska äpplen i klyftor (behöver ej skala, blev kanske 200 g äpplen totalt)

2 ägg

0,5 dl sötning (Adlink Nicks Use like sugar) – ta mer eller mindre efter egen preferens

2 dl mandelmjöl (adlink)

2 nypor vaniljpulver

Kardemumma efter smak

Kanel efter smak

0,5 dl vispgrädde

2 tsk bakpulver

Ingredienser Kolasåsen:

1 dl vispgrädde

0,5 tsk vaniljpulver

0,75 dl fibersirap nicks (adlink)

1 nypa flingsalt

ca 15 g smör

Gör såhär:

Sätt på ugnen, 200 g (ej varmluft).

  1. Börja med kolasåsen. Ta fram en kastrull och häll i grädde + fibersirap och vaniljpulver. Koka upp på medelvärme och låt koka ca 10-15 min tills den tjocknat och blivit kletig som kolasås, rör om då och då.

När kolasåsen tjocknat så ha i en nypa flingsalt och klicka i smöret, blanda runt.  Jag låter kolasåsen koka medan jag gör kaksmeten och fixar äpplen.

2. Klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Släng äpplena i en stekpanna med en klick smör, kanel och kardemumma efter smak – men kanske 0,5 tsk var. Stek på låg värme bara så äpplena mjuknar.

3. Kaksmeten – vispa ägg och sötning poröst med en elvisp eller snabb hand. Tillsätt övriga ingredienser (grädde, bakpulver, vaniljpulver, mandelmjöl, kardemumma och kanel) och blanda väl.

Lägg de stekta äpplena i botten av en bakform. Häll på kaksmeten och toppa med kolasås + ev lite extra flingsalt.

In i ugnen ca 15 min, kakan ska få yta och kännas fast. Låt svalna innan ni hugger in. Servera med lite lättvispad grädde/kokosgrädde, sockerfri glass eller vaniljsås.  

print
1 kommentar
8
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Jag gästar Fanny och Ilas podd!
nästa inlägg
Oxsvansgryta

Du kanske också gillar

Baconwraps – perfekt till brunch

2015-02-21

Friterad kycklingfilé med vitlöksås

2015-07-21

Kesofrutti / Keso ala malta

2016-05-31

Tacogratäng

2015-07-26

Räktacos i ostkorgar

2016-04-08

Brödiga Vallmorutor

2019-07-16

Tonfisk och Bacon-Pizza

2015-01-02

Erics grymma Carnitas – perfekt kalasmat!

2019-08-12

Pestokryddade kycklingjärpar med trädgårdssallad

2019-06-24
tjockkocken kesobröd

Nötfri kesofrölimpa

2016-11-30

1 kommentar

Ewa Nilsson 2020-10-15 at 11:21

Verkar vara ett recept värt att pröva, men varför skriver du inte ingredienserna i den ordning de ska användas. Det blir ett väldigt hoppande i beskrivningen vilket gör att det är något blir bortglömt. Du är inte den enda bloggare som gör såhär tycker det är aningen irriterande skulle också gärna se att texten var lite mörkare (som i lämna en kommentar. Trevlig vecka

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo