Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

av Jessica 2020-11-11

Innehåller annonslänkar

Hej allihopa,

Här kommer ett snabbt och enkelt recept som passar både lunch och mlddag. Det mesta läggs i en form bara och sköter sig själv, så på 25 min max har du en strålande fräsch måltid.

Vi gjorde detta till 2 portioner. Lägger man till mer spetskål eller lite blomkålsris/vanligt ris/ edemamebönor/lättkokta ägg och en majonnäs till så kan man lätt få 4 portioner.

Ingredienser 2-3 portioner

400 g färsk laxfilé (alt helt tinad om du har fryst)

Ca 100 g körsbärstomater

1/2 spetskål

1/2 gurka

1 ekocitron

En kruka färsk dill

2-3 salladslökar

Ett par klickar smör alt lite olivolja

Ca 0,5 dl tamarisoya (adlink)

Några droppar fisksås (kan uteslutas)

1 msk fiberhonung (adlink) (kan ersättas med vanlig honung/valfri sötning eller uteslutas)

1 vitlöksklyfta

ev lite hackad chili/chiliflakes

En bit riven ingefära eller torkad ingefära (börja med lite och smaka av)

Salt, peppar, skalade sesamfrön

Gör såhär:

Lägg laxen i mitten av en form, skiva kålen i 4 klyftor och lägg runt, dela tomaterna och strö ut. Lägg ett par klickar smör på kålen (alt lite olivolja). Salta och peppra över formen.

I en skål – blanda soya, fiberhonung, hackad vitlök, ingefära, ev chili efter smak och fisksås + en hackad salladslök till en marinad. Häll den över laxen.

Ställ in formen i mitten av ugnen på 200 grader i ca 18-20 min.

Ta ut laxformen. Lägg på gurksalladen, toppa med hackad salladslök, lite extra dill och sesamfrön. Som sagt vill ni ha det matigare så servera med tex blomkålsris.

Under tiden fixar du gurksalladen. Skiva gurkan tunt på längden. Pressa över citronen, hacka i dill, salta och peppra och blanda runt.

Hugg in!

print
0 kommentarer
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm
nästa inlägg
Jag gästar podden Ofiltrerat med Sofia Ståhl (Pt-Fia)

Du kanske också gillar

Halloumipytt

2016-04-04

Ljuvlig Kålrotsgratäng

2017-09-11

Zucchinicannelloni med ricotta och spenat

2021-07-08

Baconwraps – perfekt till brunch

2015-02-21

Sötpotatisgratäng

2016-01-07

Söndagsmiddag: Baconlindad kalkonfilé med Rättikagratäng

2016-06-26

Fröbullar – perfekt till frukost

2016-05-12

Veckomeny nr 9

2018-10-28

Veckomeny 8

2018-04-15

Tjockkockens enkla Beasås

2016-12-03

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo