Dagens snabba tips är dessa briepuffar. Vill säga att det inte är min idé från början utan dessa har cirkulerat från och till på både Instagram och Facebook under flera års tid, vet dock inte vem stjärnan som kom på dessa är. Hojta till om ni vet!
Dessa är dock för goda för att inte tipsa om. Vill ni ha något mättande, salt och frasigt så är dessa nåt för er. Kan ta ett par försök innan man får in snitsen, så bli inte besviken om dom blir fula första gången!
Tips 1; Använd President Brie – denna runda eller trekantsvarianten funkar bäst.
Skär i tärningar, ca 1x1cm. Man behöver ej skära bort den vita kanten, den blir dock inte krispig som resten av osten så vill man så skär bort den.
Lägg brietärningarna i knäckformar på en tallrik. In i micron 3-4 min på 750 Watt. Kan gå snabbare/ta längre tid beroende på micro , börja därför med 2 min och kör sen 1-2 min till.
Vill ni göra i ugnen istället?
Lägg bakplåtspapper på en plåt, skär upp bitar i samma storlek som ovan, ca 1*1 cm, kör in i lite över mitten av ugnen på 225 g. Kör ca 10-12 min kolla till dom men kolla till dom då och då. Ser dom för bleka ut så kör några min på grill på slutet.
Lägg Ca 18-20 st per tallrik som max så att alla får värme. När dom är klara så har dom ”puffat upp” som små bollar och blivit lite gula, se nedan.
Om man inte tar bort vita kanten innan micron så brukar den ändå ramla av när dom svalnat.
Låt puffarna svalna några min, om dom blir väldigt ”flottiga” så badda dom i lite hushållspapper. Ät och njut!
i ugnen
8 kommentarer
[…] i ny flik). För att komma till det nämnda receptet klickar du här: http://www.tjockkocken.se/snackstips-briepuffar (öppnas också i ny […]
Hej! Provade nyss dessa men de blev ju en soppa *skrattar så tårarna rinner*! Men det gav mig en bildidé till en rolig bild. Förväntan/Verklighet. Nu har ju jag inte lyckats alls med mina briepuffar (köpte en sådan rund president) och undrar om jag får låna din bild på den när du har puffarna i ”glaset” skriver självklart http://www.tjockkocken.se på din bild och kommer länka till dig i sådana fall!
Jättebra sida, har småbörjat med med LCHF och har hittat ”alldeles för många” recept på din sida! Ska bli kul att testa dem! =)
Hej! Haha ja, du kan använda den och länka 🙂 ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig. En del tycker att det går bättre med den trekantiga Brien (lite skillnad på konsistens mot den runda). Sen Varierar de lite beroende på värmen på micron.bara prova igen 🙂
Tack så mycket! 🙂
Nu är allt länkat i vilket fall (om du har wordpress så kanske du fått en notis om det?).
Ja, använde ju den runda då det var den som fanns till hands i affären men jag kommer inte ge upp förrän jag lyckats! 🙂 De ser ju riktigt gott ut!
Endast den trekantiga Presidenten och den från Lidl ( trekantig) funkar. Har provat många gånger med den runda men den flyter bara ut
Just dom brukar bli bäst. Men har testat fler och det funkar bra. Bara den inte är för mjuk och man får in snitsen med micron 🙂 till dessa var det den runda president som användes.
Mina blev inte alls som dina på bilden
Supergott LCHF snacks!