Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
Smått & Gott

Saffransmuffins

av Jessica 2014-11-20

Saffransmuffins toppat med philadelphia och valnöt.

Igår beslutade jag mig för att baka, det har aldrig varit min starka sida, men skam den som ger sig. Var sugen på nåt gott och fick en julkänsla i kroppen, börjar verkligen längta till julen känner jag nu så jag började googla recept. När det kommer till mat är jag uppfinningsrik, kommer på egna saker och använder sällan andras recept mer än som inspiration, men när det kommer till bakning, ja då får jag lita på andra.

Hamnade tillslut inne på en av favoritbloggarna, www.56kilo.se och hittade recept på saffransmuffins. Började baka och insåg ungefär halvvägs att jag endast hade 3 dl mandelmjöl kvar.. PANIK! Fick experimentera lite ändå och satan så gott det vart. Ett bra tips inför adventsfikat kommer här:

Mitt Recept för ca 12 st mumsiga Saffransmuffinsar:

3 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötsmjöl
1 dl sötströ
140 g smält smör
100 g philadelphiaost
1 dl vispgrädde
0,5 g (1 pkt) saffran
2 tsk bakpulver
4 ägg
1 krm vaniljessens

Sätt ugnen på 175 g

Vispa sötströ och ägg poröst med elvisp, smält smöret och blanda med saffran.
Vispa ner smör, grädde och philadelphiaost i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i samma bunke.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25 min i mitten av ugnen.

 

Orginalreceptet kommer härifrån: http://56kilo.se/lchf-saffransmuffins/

print
1 kommentar
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Vad Är LCHF?
nästa inlägg
Hjortskavspytt

Du kanske också gillar

Saffranscheescake

2014-11-22

Tjockkockens Dadelbollar (veganska och glutenfria)

2018-03-15

Vitchokladspannacotta med Passionsfrukt

2014-12-23

Tjockkockens Snickers

2015-06-12

Mjuk Pepparkaka LCHF

2018-11-28
zucchinibrownies

Nötfria choklad & zucchini brownies

2016-11-20

Brietårta med Choklad

2015-01-16

Chiagröt med blåbär och jordnötssmör!

2014-11-20

LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

2018-06-16

Hallon-Smulpaj med smak av kokos

2015-04-27

1 kommentar

Saffranscheescake | Tjockkocken 2014-12-10 at 21:48

[…] 3 smulade saffransmuffins (recept har du här https://www.tjockkocken.se/saffransmuffins/) […]

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo