Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Dagens husman; Råstekt kålrot, falukorv och ägg

av Jessica 2018-04-25

Så enkelt och så gott! I fredags bjöd jag min lilla mamma på detta och hon tyckte det var perfekt som lunch. Man behöver rju inte alltid krångla till det med massa fint, utan vanlig hederlig husman är ju bland det bästa som finns!

Detta blev resultatet av lite lite rensande hemma, måste bli bättre på att använda det som finns i kylen och frys innan man köper nytt. Hittade en liten kålrot i kylen och en bit falukorv i frysen – perfekt!

Istället för falukorv kan man ju ta kassler, fläsk/bacon eller kanske portobellosvamp för vegetariskt alternativ.

Ingredienser, ca 2 portioner

Ca 200 g falukorv

Ca 300 g kålrot (oskalad)

1 liten gul lök

2 ägg

Ett par nävar grönt, tex grönkål

Smör till stekning

Salt, peppar, ev persilja att toppa med

 

Gör såhär

Skala och tärna kålrot och lök. Klicka i en klick smör i stekpannan och i med kålroten först eftersom den tar längst tid. Fräs på medelhög värme så den får bra stekyta i ca 10 min, blanda runt då och då så det inte bränns.

I med löken och sänk värmen, bryn på ytterligare 5-10 min tills löken är mjuk och kålroten känns klar, gör inget att den är lite aldente. Glöm inte salta och peppra!

Skiva falukorven och stek i en separat stekpanna, samt stek ett par ägg. Grönkål är ju en favorit hos mig, dessutom väldigt nyttigt – strimla den bara, ta bort den grova stammen, och fräs på hög värme i nån minut i lite smör eller olja. Salta och peppra även den.

Till detta gjorde jag en kall pepparrotssås, inget man behlbeh men det var gott! Den hann dock aldrig hamna på bild.

Kall pepparrotssås

2 dl creme fraishe

En skvätt citronsaft

Salt, peppar

Riven pepparrot eller pepparot på tub

Toppa ev med lite färsk eller fryst gräslök eller persilja

 

Gör såhär:

Häll creme Fraiche i en skål. Blanda i citron, salt och peppar. Gällande pepparot så är det en smaksak om ni vill ha lite sting g eller bara en hint av pepparot så ta lite i taget och smaka av. Toppa gärna såsen med lite persilja eller gräslök!

print

falukorvhusmankålrotPepparotssåsRöror/Såser
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Gyrossallad
nästa inlägg
Snabba LCHF-pannkakor

Du kanske också gillar

Chiagröt med blåbär och jordnötssmör!

2014-11-20

Ostpizza i folieform

2016-11-01

Tips till Midsommar

2016-06-23

Parmesanfyllda Lövbiffsrullader i bacon och svampsås med ugnsrostade grönsaker

2015-05-04

Vegetarisk Blomkål och linsgryta

2018-01-22

Tjockkockens kåldolmar

2019-01-30

Söndagssynden – enkel efterrätt

2015-09-13

Tjockkockens Ostplättar

2015-01-04

Tjockkockens Snickers

2015-06-12

Mejerifri chiapudding med blåbär

2016-08-15

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo