Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Mozzarellafyllda köttbullar i tomatsås

av Jessica 2015-12-21

IMG_20151221_201647

Tre dagar kvar till julafton – tyvärr lite brist på julkänsla i det här vädret. Kommer dock bli en del julmat så jag passar på att laga något annat. Dessa grymma köttbullar är allt annat än dom man äter på julbordet.

Detta kommer jag garanterat göra igen!

Jag gjorde 10 stora köttbullar och vi åt 3 var. Nu skippade vi att ha några tillbehör men vill ni ha något så rekommenderar jag zoodles (strimlad zucchini).

Mozzarellafyllda köttbullar:

500 g fläskfärs

1 paket bacon (140g)

1 ägg

Ca 50 g riven parmesan

En halv kruka färsk persilja

2 klyftor vitlök

1 finhackad liten gul lök

1 msk mandelmjöl

2 msk grädde

Salt och peppar

2 förpackningar mozzarella (125g/styck)

IMG_20151221_194536

Blanda först grädden med mandelmjöl, salt och peppar. Tillsätt detta till köttfärsen och knäck i ägget. Finhacka lök och bacon. Stek löken snabbt så den mjuknar. Tillsätt löken och bacon (ska ej stekas) i köttfärsen. Pressa i vitlök och häll i finhackad persilja. Det går bra att strunta i mandelmjölet och grädden – men det binder smeten bättre. Rulla till 10 bollar (eller fler om du vill ha mindre). Tärna mozzarellaosten och tryck i en bit i varje köttbulle.

Lägg köttbullarna på en bakplåtpappersklädd plåt. In i ugnen på 200 g ca 20 minuter. Under tiden så gör du tomatsåsen.

IMG_20151221_201404

Superenkel tomatssås

1 förpackning krossade tomater av god kvalitet (ca 400g)

1 finhackad gul lök

2 klyftor vitlök

En halv kruka persilja

Ca 3-4 dl kycklingbuljong

Ev 2-3 msk tomatpuré

Saften från 1 citron

Salt, peppar

En klick smör

 

Fräs lök och vitlök i smör några min. Slå på krossade tomaterna och kycklingbuljongen. Tillsätt hackad persilja, pressa i citronen och salta och peppra. Låt puttra ca 20 min på medelvärme så hinner endel vätska koka bort. Smaka av och tillsätt ev tomatpuré om du vill ha fylligare smak.

IMG_20151221_201408

Ta ut köttbullarna ur ugnen och lägg ner i tomatsåsen. Låt det puttra ihop ca 5 min. Servera direkt och toppa med extra parmesan!

IMG_20151221_201710

print

köttbullarköttfärsmozzarellafyllda köttbullarRöror/Såsertomatsås
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Tjockkockens fluffiga Chokladkaka
nästa inlägg
Tjockkockens nyårskrönika – 2015

Du kanske också gillar

Halloumiburgare (vego)

2016-08-09

9 Baconfavoriter

2016-01-29

Bakad sötpotatis + tips på 2 vegetariska fyllningar

2018-06-09

Vegetarisk och glutenfri linslasagne

2018-10-07

Hjortfärsjärpar, krämig tzatsiki och varm blomkålssallad

2016-04-09

Vildsvinsfilé med blomkål & parmesanpuré

2016-07-18

Lättlagad Kycklingpesto

2016-07-11

Halloumins dag!

2019-05-19

Enkel Laxröra

2015-06-21

Ugnsbakad torsk med tomater & fänkål

2020-03-18

1 kommentar

Lena 2016-02-05 at 18:59

Bland det godaste vi har ätit. Ny favorit.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo