Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Ugnsbakad torsk med tomater & fänkål

av Jessica 2020-03-18

Hej allihopa!

Hoppas ni alla mår bra där ute, galna tider just nu så vill bara påminna er alla att vara lite extra snälla mot varandra. Tänker inte gå in mer på läget än så, jag tror ni alla fått nog med uppdateringar om corona vid det här laget. Så vad sägs som lite matsnack istället?

Idag blev det en enkel men så god middag. Rotade lite i kylen och hade både fänkål och tomater som behövde användas upp + ett torskblock i frysen, perfekt kombo!

Vi åt denna rätt som den var – blir väldigt lätt då, men man kan göra ett gott blomkål- eller broccolimos till och få det lite matigare.

Ingredienser ca 2-3 portioner

400 g Torskfile (vi hade ett fryst torskblock, men tinat)

1 Fänkålsstånd

150 g körsbärstomater

ca 1-1,5 dl grädde

Saften från en halv citron

några klickar smör

salt, peppar, dill (färsk eller fryst) och ev lite krasse

1 paket bacon

ev lite parmesan

Gör såhär

Skär fänkålen i klyftor, dela tomaterna och sprid ut i kanterna på en ugnsform.

Ta den tinade torsken och badda av ordentligt så den inte är så blöt. Lägg torsken i mitten av formen. Lägg några klickar smör på fänkålen, häll ut grädden jämt fördelat i formen, salta och peppra rikligt, pressa över citron och strö ut lite dill.

In i ugnen på 200 grader i ca 25-30 min. Torsken ska fortfarande vara lite fast och fänkålen ska bli mjuk och lite söt nästan i smaken. Strimla och stek baconet strax innan du tar ut fisken.

Ta ut formen, riv lite parmesan över rätten, strössla över lite knaperstekt bacon och strö över lite färsk dill eller krasse. Så enkelt och gott!

print
fänkålfisktorsktorskfilé
1 kommentar
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Biskivier ala Tjockkocken
nästa inlägg
Glad Påsk

Du kanske också gillar

Kyckling i currysås – Vardagsfavorit på färdiggrillad kyckling

2018-04-08

Gyrossallad

2018-04-24

Halloumikebab !!!

2019-04-01

Lammracks, smörstekta haricot verts, rökt sidfläsk och rosmarin & vitlökssmör.

2016-02-24

Gratinerad champinjongratäng

2015-01-21

Härliga sommarmat; Sparrissallad med citron och dillmarinerad halloumi

2018-05-31

Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

2018-12-18

Fantastiska tjocka ribs i salladsblad

2015-09-06

Rostbiff, Svampsås och ugnsrostad blomkål med vitlök.

2014-12-07

Kolja i ugn med wasabi och limesås samt smörstekt fänkål och blomkål

2018-06-19

1 kommentar

Catarina 2020-04-06 at 09:06

Jäklar vad gott! Tack för receptet.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo