Hej allihopa!
Denna söndagsmorgon fick det bli enkla chaffles till brunch. Dottern på två år älskade dom, hon älskar nog ost lika mycket som sin mor.
Inte mitt originalrecept, finns bland annat hos Dietdoctor (fd Kostdoktorn) men vet inte vem som kom på det. Enkelt att göra iallafall!
Ingredienser, 1 våffla:
2 ägg
ca 100 g riven ost (jag hade herrgård)
en nypa salt
1 msk mandelmjöl (kan uteslutas har jag läst, men ej testat)
smör till våffeljärnet
Gör så här
Värm upp våffeljärnet. Vispa ihop ägg, ost, mandelmjöl och salt i en skål.
Häll i smeten i våffeljärnet och grädda på övre medelvärme (vårt våffeljärn har 7 som maxläge, körde på 5-6).
Grädda det färdigt på ca 5-6 min och servera med valfri topping, tex skivad avokado, hackad rödlök, lite smetana eller vad man nu vill. Vill man äta med bär och grädde så funkar det bra också!
Idag gjorde jag dock en ”toast” av våfflan. Gräddade ca 3-4 min, öppnade järnet fort och la på skivad god ost (ja hade cheddar och jarlsbergost) och skivad kalkon. Vek våfflan dubbel och grillade på 2 min till typ så osten smälte.
Skiva upp och servera direkt.
