Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchRecept

Enkel Ostgratinerad Baconpaj

av Jessica 2015-09-12

IMG_20150912_115249

Dagens brunch blev en enkel ostgratinerad baconpaj utan botten. Fruktansvärt enkelt och hur gott som helst. Bra för er som äter strikt också då hela pajen innehåller ca 5 kolhydrater. Byt ut bacon mot tex svamp eller spenat för att köra vegetariskt. Denna kan ju varieras i oändlighet, det blir ju som en ostgratinerad omelett i princip, men ser ut som en superfin paj. Denna skulle lätt kunna göras om man har gäster över på lite plockmat – då räcker den ju till fler ”portioner”. Jag har även gjort en köttfärsvariant av denna paj som är helt magisk, det receptet hittar ni HÄR.

IMG_20150912_112020

Denna blir ca 4 portioner, men beror helt på hur hungriga ni är. Jag använde en kakform med avtagbar kant med 23 cm i diameter.

Ingredienser:

1 paket bacon 140 g

ca 150-200 g riven ost av valfri sort

6 ägg (har du små ägg- ta 7st)

3 msk grädde (kan bytas mot samma mängd majonnäs, cremefraishe eller Philadelphia)

4-5 körsbärstomater

salt, peppar samt om man vill ha några färska örter tex.

5-6 skivor/lite riven ost för topping

Smörj botten av formen med lite smör för säkerhets skull så inget fastnar. Hacka bacon och lägg i botten (behövs ej förstekas, men blir lite knaprigare om man gör det. Smaksak helt enkelt). Lägg på den rivna osten och skiva tomaterna, som bilden ovan. Riv över lite svartpeppar. Blanda ägg och grädde/cf/majjo kryddor i en bunke och häll över fyllningen. In i ugnen på 200g i ca 15 min. Ta ut formen, se bild nedan,  och lägg på extra osten. In i ugnen igen ca 7-9 min när den fått fin färg.

IMG_20150912_114015

Ta ut pajen när den ser lite gratinerad ut. Ställ fram och låt svalna lite innan ni tar bort kanten på kakformen.

IMG_20150912_115228

 

IMG_20150912_115748

Här nedan gjorde jag en variant med ett halvt paket hackat bacon, lite vårlök, 150 g hackad svamp, tomater och färsk timjan som fyllning. Fyllningen går ju att variera på många sätt.

 

IMG_20150929_093524

print
baconpajbrunchmatpajpajugnsomelett
8 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Veckomeny 5
nästa inlägg
Får i Kål

Du kanske också gillar

Svamprisotto med smak av tryffel samt helstekt örtkyckling i ugn.

2014-12-23

Halloumipytt

2016-04-04

Ostpizza i ugn

2015-03-23

Helgfavoriten; Torskgratäng och Broccolimos

2015-01-04

Smörgåstårta / Smörgåsbakelse

2016-06-07

Fiskgratäng med räkost

2021-05-20

Vitchokladspannacotta med Passionsfrukt

2014-12-23

Broccoligratäng med cheddar och ugnsbakad torsk

2015-01-13

Får i Kål

2015-09-13

Söndagsmiddag: Lövbiffsrullader, baconsås och vitkålsgratäng.

2014-12-15

8 kommentarer

Lena Åberg-Larsson 2017-10-19 at 16:31

Jag ska testa den här nu, blev ännu hungrigare när jag såg dina bilder! Tror säkert att vi kommer att älska den! Du lägger ut så fina, lockande bilder!

Svara
mattias 2016-12-12 at 20:39

av någon anledning vill mina tomater ”explodera”, ska ja dela dom på mitten kanske?

Svara
Åse Andersson 2016-04-15 at 10:40

Vad menas med förstenad i texten?

Svara
Jessica 2016-04-15 at 11:01

Felstavning från mobilen. Förstekas skulle det stå. Ändrat nu 🙂

Svara
Sonya Jakobsson 2016-03-27 at 19:11

Fantastiskt god 🙂 Du är en sann inspiration. Nu hoppas jag för sjuttioelfte gången att jag orkar få till detta som en livsstil. Förutsättningarna är ju goda nu när jag hittat dina recept 🙂

Svara
Malin 2016-02-06 at 17:48

Toppen, tack snälla! Blir dagens middag här med!

Svara
Birgit 2016-01-23 at 15:26

Ser jättegott ut ?

Svara
Britt-Marie 2016-01-23 at 11:57

Oj, vad detta ser gott ut och verkar enkelt att ändra och ta lite av vad man haver. Ska genast göra denna…..tusen tack för inspiration!

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo