Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

av Jessica 2015-05-07

IMG_20150507_194811

Gräsänka idag så tänkte lyxa till det för mig själv. Lättlagat, somrigt, tokgott och en fröjd för ögat – det är min typ av mat det! Strosade runt på Hemköp inne i stan i nästan 45 min för att få inspiration efter jobbet. Hade ingen aning om vad det skulle bli till middag så köpte lite allt möjligt. Resultatet blev detta. Helst skulle man grillat fläskytterfilén och paprikan på en riktig grill, men det fick duga med en grillpanna inomhus istället. Testade även att steka i TALG för första gången, blev ju tokbra – så rent det kan bli känns det som.

Gör först i ordning tomatsalsan och majonäsen så den får dra i sig smakerna lite innan det är dags att äta.

Tomatsalsa:

Ett par nävar trädgårdstomater i olika färger – skär i mindre bitar

½-1 finhackad rödlök

saften och rivet skal från en lime

hackad färsk basilika efter smak

en skvätt olivolja

salt, peppar

 

Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.

IMG_20150507_192607

Lime-vitlöksmajonäs:

Några matskedar majonäs (färdigköpt eller hemmagjord)

salt, peppar

pressad vitlök

saften från ½-1 pressad lime

 

Blanda ihop och låt stå medan du gör i ordning kött och paprika.

 

Skär fläskytterfilén i ca 1 cm tjocka skivor, krydda med valfria kryddor eller köp färdigmarinerade (dubbelkolla så det inte innehåller massor av socker, denna var från Garant och innehöll ca 1,4 kolisar/100 g). Jag stekte i talg och en liten klick smör, mest för att jag aldrig testat talg förut – nästa gång ska jag prova utan smör. Stek några min på varje sida. Dela en snackspaprika på längden, ta bort kärnhuset. Stek någon minut så skalet får färg och den mjuknar till sig.

IMG_20150507_192821

IMG_20150507_194306-1

Allt som allt tog denna middag 20-30 min att fixa i ordning vilket är helt perfekt i min mening. Serverade Köttet, paprikan, tomatsalsan och majonäsdressingen tillsammans och la till lite babyspenat. Mejerifri middag – men inte tråkigt för det.

IMG_20150507_194507

print
mejerifritttillbehör
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Enkel Kålpudding
nästa inlägg
15 veckorsutmaningen – RESULTAT

Du kanske också gillar

Veckomeny nr 13

2019-09-23

Ljummen haricot vertssallad

2016-09-28

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05

Zucchininudlar med gräddig Salsicciasås

2016-05-13

Fräscha fiskbiffar av lax och torsk

2017-08-15

Enkel Lövbiffgratäng med Blomkålris

2020-01-05

Mandelpanerad fisk med remouladsås

2016-11-22

Halloumins dag!

2019-05-19

Ostfylld och baconfylld omelett

2015-07-17

Saftiga färsbiffar med ajvarsås

2019-03-20

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo