Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Härliga Husman: Bräckt kassler och pepparotsstuvad vitkål

av Jessica 2018-01-16

Puh, är januari slut snart? Skåprensning fortsätter här hemma och idag skrapade jag ihop en fin fin husmanlunch. Min kära gammelmorfar Holger hade älskat detta om han varit vid liv, har hört många roliga matrelaterade minnen om honom. Husman var det bästa han visste, med smör och grädde blev det extra lyxigt!

Detta passar både som stadig lunch och middag, mättande, enkelt och går att fixa på max 20-30 min. Såna recept är perfekt vardagsmat!

Jag hittade en bit kassler och en bit halvvissen vitkål i kylen, så då fick man svänga ihop detta. Öka mängden bara för fler portioner.

Pepparotsstuvad vitkål, ca 2 port

Ca 250-300 g tunt strimlad vitkål

En liten gul lök

Pepparrot på tub (eller färsk riven pepparrot)

Ca 1-1,5 dl grädde

Salt, peppar

Smör till stekning

 

Gör såhär: 

Strimla vitkål och lök, stek på medelvärme i ca 10 min – snåla inte på smöret. Kålen och löken ska bli mjuk men inte få allt för mycket färg. Slå på grädde och låt koka ihop, ta lite grädde i taget tills du fått rätt konsistens. Röran blir krämig ganska fort. Smaka av med salt, peppar och en klick pepparrot (jag tog ca 1 cm ur tuben, är man modigare än mig så tar man mer.)

Jag serverade med ett stekt ägg, lite stekta tomater, lite ruccola och bräckt kassler. Skivade bara kasslern och fräste i en het panna i lite smör på hög värme så den fick shysst stekyta.

Har man ingen kassler så ta lite stekt fläsk, bacon, stekt skinka, falukorv, stekt svamp eller något annat enkelt tillbehör.

print

husmankasslerStuvad vitkålvitkål
0 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Overnight oats (veganskt & glutenfritt)
nästa inlägg
Vegetarisk Blomkål och linsgryta

Du kanske också gillar

Choklad & Hasselnötsbollar

2015-02-27

Vegetarisk och glutenfri linslasagne

2018-10-07

Supersnabb Kyckling & Blomkålsgryta

2018-01-02

Oxkind och portobello-risotto med tryffel

2015-01-19

Prästostpaj

2016-06-19

Auberginegratäng & Lammfärsjärpar

2017-01-12

Kyckling i currysås – Vardagsfavorit på färdiggrillad kyckling

2018-04-08

Nyårsdagen = Pizzadagen nr 1

2018-01-01

Härliga sommarmat; Sparrissallad med citron och dillmarinerad halloumi

2018-05-31

Friterad kycklingfilé med vitlöksås

2015-07-21

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo