Idag blev det enkel och supergod frukost. Testade nämligen att göra ”pizza” på knäckebröd. Brödet kommer från Cleaneating (fd LCHFklubben) och är deras parmesan-knäckekex. Skulle absolut funka med deras tomat & lökknäcke, tacoknäcke eller vanliga knäckebröd. Man kan ju även prova att göra egna fröknäcken av olika slag.
Just nu får ni dock 10% rabatt på köpet i deras webshop om ni uppger rabattkoden tjockkocken10 i kassan. Koden är giltig tom 15/11 2015.
Lägg knäckekexen på en plåt med bakplåtspapper, sätt på ugnen på 200 grader.
Bre ett lager tomatsås på varje knäcke (tex lite tomatpure blandat med salt, peppar, oregano + nån droppe olivolja). Toppa med tex salami och en god riven ost samt oregano.
In i ugnen ca 6-7 min. Dom är klara när osten smält helt. Ta ut ur ugnen, toppa med salt, peppar, oregano och lite ruccola. Supergott!
Nästa gång ska jag ta ännu mer pålägg dock!
Uppdatering 2016-01-16.
Denna gången med prosciutto och mycket mer ost!
3 kommentarer
[…] Jag fick en fika gäst idag och då testade jag att göra en knäckepizza som jag hittade recept på HÄR. […]
Hej!
Kanske är en dum fråga, men jag är helt ny inom LCHF världen (och vill passa på att säga att jag älskar din blogg och alla recept!) Men är allt från cleaneating.se LCHF vänligt?
Mer eller mindre. Beror helt på vilken nivå av LCHF eller lågkolhydratkost du äter. Äter man väldigt strikt (max 10 kolhydrater/dag) så funkar knappt inga typer av substitut (knäckebröd, brödmix, nougatcreme, musli mm). Det som funkar då är typ fläsksvålarna, krydda, shiratakinudlar, kokosolja mm som innehåller runt 0 kolhydrater :). Äter man liberal LCHF så kan man äta alla deras produkter – med måtta (som med allt annat). Är du ny på LCHF så krångla inte till det för mycket med att räkna hit och dit utan plocka bort de värsta bovarna – rent socker och mjöl. Ta det lite lugnt i början så chockar du inte kroppen allt för mkt.. Tack för fina orden om bloggen! Vissa saker innehåller spår av gluten, så är du känslig så läs på alla produkter och hitta en nivå som passar dig.