Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Kryddiga Lammfärsbiffar, Fetaostgratinerad paprika och Raita

av Jessica 2015-01-27

Screenshot_2015-01-27-09-53-53~2

Igår var det Erics tur att laga mat. Blev nästan tvungen att lägga upp receptet här då bilden blev så poppis igår när jag la upp den på instagram. Iallafall blev det himla gott och jag känner mig rätt lyckligt lottad som har en karl som fixar så god mat när man kommer hem sent från jobbet.

Recept för ca 6 biffar

Ca 500 g lammfärs

1 ägg

ca 1 matsked pofiber 

4 st rivna/krossade fläsksvålar,

sambal olek, oregano, salt + peppar efter smak.

Blanda alla ingredienser i en bunke och forma 6 biffar. Stek dessa i smör på båda sidor så de får lite färg, lägg sedan i en ugnsform och kör  längst ner  i ugnen på 200 grader ca 15 min.

 

Till dessa goda lammfärsbiffar serverades Fetaostgratinerad spetspaprika. Att jag inte har testat det förut är ett under, så himla enkelt och perfekt tillbehör till kryddiga biffar.

till 2 personer:

1 spetspaprika

ca 100 g smulad fetaost

1-2 msk

salt, peppar, oregano

 

Dela en spetspaprika på mitten, skär bort toppen där kärnhuset sitter.

Lägg paprikahalvorna med på en plåt eller i ugnsform med utsidan uppåt, droppa på lite olivolja och salt. Kör i ugnen på ca 200g grill i 10 min tills de får lite färg.

Mosa ihop fetaosten med creme fraishe och kryddorna med en gaffel. Tillsätt lite creme fraishe i taget tills du får önskad konsistens (Inte för hård och ej för rinnig).

Ta ut paprikorna ur ugnen, vänd på dom och lägg fyllningen i. Stoppa tillbaka in i ugnen på 200 g grill i ca 10 min till. När den är klar ser den ut som på bilden ovan.

 

Såsen var en variant på Raita, en mild, svalkande yoghurtsås som passar bra till kyddiga biffar.

Vi använde:

ca 2 dl Meze Yoghurt (vill du ha högre fetthalt, ta rysk yoghurt)

Hackad färsk mynta, salt och peppar.

Tillsätt gärna en näve riven gurka också (krama ur vätskan först).

print
Lamm
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Gratinerad champinjongratäng
nästa inlägg
Pulled Pork

Du kanske också gillar

9 Baconfavoriter

2016-01-29

Länge Leve Blomkålen – Alla mina favoriter!

2016-11-07

Saffranskyckling

2021-10-13

Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

2018-06-02

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05

Superenkel Mejerifri Fiskgryta

2015-09-01

Brietårta med Choklad

2015-01-16

Enkel blåbärspaj i portionsform

2016-08-14

Sommardröm; Pannkaksrulle med mascarpone och hallon

2017-05-27
auberginepytt

Mejerifri Köttfärssås med aubergine och svamppytt

2015-10-07

1 kommentar

Mind the Home 2015-02-02 at 14:01

Detta här låter ju bara FÖR gott. Lamm och feta är ju världens bästa kombination. 😀

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo