Hej allihopa!
Här kommer ett snabbt och enkelt brödrecept. Jag älskar mina ostplättar men också att experimentera. Dessa blev väldigt naturella i smak och kommer garanterat göra dom igen. Jag vet att ni är många dom frågar om brödrecept så tänkte dela med mig. Detta är såklart glutenfritt, men också nötfritt + går fort!
Tjockkockens sesamfrallor, Ingredienser, 5 st
3 ägg
2 dl skalade sesamfrön
1 dl pumpafrön
1,5 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
0,5 tsk vitvinsvinäger
1 nypa flingsalt
2 msk creme cheese
Gör såhär
Häll alla ingredienser i en skål, mixa med stavmixer (alt i en matberedare) till en smet. Blöt händerna i kallt vatten, rulla 5 bollar och platta till.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa bröden med tex vallmofrön eller valfria frön. In i mitten av ugnen på 200 g i ca 20-25 min. Låt svalna på galler innan ni preppar med era favoritpålägg!
Borde gå bra och frysa. Kommer kanske uppdatera receptet när man privat sig fram lite men tyckte dom blev bra direkt!
6 kommentarer
Dessa bullar blev helt underbara. La dem i frysen och var lika goda efter upptining. Ett stort TACK
Nu har jag gjort med alla möjliga varianter på frömix. Lådrensning typ. Idag blir det 3dl solrosfrön bara, och gräddfil istället för osten. Kladdigt, men inte rinnigt.
Andra varianten möglade snabbt, första höll i nästan en vecka. Dessa åker i frysen för säkerhets skull.
Kan lösheten bero på att man har storaägg? Jag använde normala, eller mindre.
Min smet blev också lös och oformbar, hällde över i muffinsformar och bakade ist.
Gjorde dem igår. De blev fina och goda.
Vad kan jag ha gjort för fel eller göra ”rädda@ smeten ifall den blev alldeles för rinnig?