Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Saftiga färsbiffar med ajvarsås

av Jessica 2019-03-20

Hej allihopa!

Här kommer ett snabbt vardagsrecept, visst gillar ni sånna? Hittade eko-nötfärs på ica med kort datum så det fick det bli idag. Bra för miljö och plånbok!

Passade på att kylskåpsrensa lite för tillbehören och det blev kanon. Enkelt och bra, gick även hem hos dottern på 1,5, hon åt två biffar, haha.

Ingredienser Färsbiffar, ca 3-4 port

500 g nötfärs (funkar även med kycklingfärs)

1 ägg

ca 0,5 dl grädde

1 msk timjan

1-2 tsk lökpulver

1 tsk paprikapulver

1 tsk spiskummin

salt, peppar

*Jag höftar kryddning eftersom det är så individuellt

Gör såhär:

Lägg färs, ägg och grädde i en skål. Tillsätt kryddor. Blanda runt ordentligt. Forma 7-8 biffar med blöta händer. Hetta upp en stekpanna och bryn biffarna i lite smör ca 2 min på varje sida så dom får stekyta.

Lägg biffarna i en ugnsform. in i ugnen ca 15 min pa 200 g så dom blir klara. Under tiden kan ni preppa tillbehör.

 

Smörstekt vitkål, (beräkna ca 200 g per person)

Strimla vitkål, i en het panna med lite rapsolja. Fräs på medelvärme tills den mjuknat, ca 15 min. Jag brukar klicka i smöret sista minuterna för att det ej ska brännas och istället bara ge god smak. Salta och peppra bara.

Enkel ajvarsås

ca 1 dl creme Fraiche

ca 2-3 dl grädde

3-4 msk ajvar (mild paprikaröra, finns även stark om man gillar det)

salt, peppar och ev lite pressad citron

Gör såhär

I en kastrull/såspanna – häll i grädde, créme Fraiche och ajvar. Vispa runt. Låt såsen koka upp och puttra på medelvärme 5 min. Smaka av med salt, peppar och ev en liten skvätt pressad citron.

Servera biffarna, kålen och sås med tex lite smulad fetaost, persilja och machesallad.

Gillar ni mina Recept så kommentera eller dela dom gärna. Glöm inte följa mig på Instagram också.

ptr

print
Ajvarajvarsåsbiffarnötfärsnötfärsbiffarvitkål
0 kommentarer
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Veckomeny nr 10
nästa inlägg
Halloumikebab !!!

Du kanske också gillar

Champcici i wrap (vego)

2016-09-08

Saffranskyckling

2021-10-13

Krämig Äggsallad

2016-10-14

Smörig Biffwok med sjögräsnudlar

2015-07-13

Blomkålshummus

2018-03-19

Vanilj och limepannacotta med hallonsås

2015-10-04

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05
Fajitagratäng lchf

Fajitasgratäng

2015-06-26

Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

2021-04-05

Hjortfärsjärpar, krämig tzatsiki och varm blomkålssallad

2016-04-09

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo