Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fredagsmys; Burgare och ”pommes” LCHF-style

av Jessica 2018-09-21

Hej!

Varit tyst från mig länge här. Inte riktigt haft motivationen till massa receptskrivandet och inte heller tiden. Nyligen börjat jobba igen efter ett års mammaledighet och det är mycket att vänja sig vid. Håll ut, förhoppningsvis kommer matlagningslusten tillbaka inom kort.

Ikväll är jag gräsänka och ville ha en enkel och snabb middag men ändå god. Det är ju ändå fredagkväll!

Fick bli en burgare och ”pommes” (vaxbönor) helt enkelt. Utan alla kolhydrater. Länkar till recept här nedan:

Hamburgerbröd/ostplättar

Aioli (skippa vitlök för bara majonnäs)

Picklad rödlök

 

Hamburgare:

Burgaren gör jag enbart av färs. Krångla inte till det! Använder helst högrevsfärs men nöt går också bra. Eller var man nu önskar.

Ta ca 100-150 g färs per person (beroende på hur stor burgare du vill ha), forma en lätt boll och tryck till den platt, håll inte på och överarbeta färsen.

Stek burgaren på hög värme för att få lite krispig yta. Vänd efter ett par min. Salta och peppra och lägg ev på ett par skivor smakrik ost. Brukar sedan sänka tempen och lägga på ett lock några min. Då steks burgaren klart och osten smälter ovanpå burgaren.

När du ska montera burgaren: dela ostplätten i mitten för två tunna bröd. Man kan ta två stycken ostplättar istället men det blir extremt mättande. Man kan också skippa bröd och bara köra salladsblad.

Smeta på aioli i botten, på med sallad, en skiva tomat, burgaren med ost och toppa med picklad rödlök. På med brödlocket – är och njut!

Friterade vaxbönor

Jag föredrar färska vaxbönor, men går det inte få tag på så använd frysta! Haricot verts funkar också. Om du använder frysta så låt dom helst tina ordentligt och badda dom torra med hushushållspapper.  Du KAN använda frysta direkt, tar längre tid (minst 15 min så dom får färg, blanda runt lite då och då) att fritera och blir dock inte lika krispiga, men ibland gör vi så när vi glömt tina i förväg.

100-150 g per person är lagom, galet goda dock så jag kan äta hur många som helst!

Jag friterar i vanlig neutral rapsolja och en kastrull.

Hetta upp olja i en djup kastrull till ca 180 g. Lägg försiktigt vaxbönorna och fritera tills dom fått lite färg och blir krispiga. Tar ca 10-20 min, beror lite på mängden. Lägg över på en tallrik med hushållspapper och låt rinna av, salta och ät!

print

hamburgareHamburgerbrödvaxbönor
1 kommentar
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
LCHF Smörrebröd
nästa inlägg
Vegetarisk och glutenfri linslasagne

Du kanske också gillar

Ribs i slowcooker med fänkålsslaw och black beansalsa.

2018-02-12

Panerad ostfylld kassler med ädelostsås

2017-10-02

Dagens husman; Råstekt kålrot, falukorv och ägg

2018-04-25

Ostlasagne (utan plattor)

2015-02-24

Smörgåstårta / Smörgåsbakelse

2016-06-07

Tjockkockens chokladbräck med hasselnötter

2016-12-16

Örtiga kycklingbiffar med fetaost och ugnsrostad kålrot

2017-05-01

Härliga Husman: Bräckt kassler och pepparotsstuvad vitkål

2018-01-16

Brödiga Vallmorutor

2019-07-16

Champcici i wrap (vego)

2016-09-08

1 kommentar

Åsa 2018-09-22 at 15:19

Låter så gott! Måste testa detta snarast! 🙂
Tack för så bra och smarriga recept! Är ofta här inne och botaniserar. Man hittar alltid något smaskigt! MVH Åsa

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 33 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår tvååriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo