Nötfri kesofrölimpa

Kom på att jag glömt lägga upp recept på det bröd som vi har ätit till frukost hela veckan, det måste åtgärdas!

Jag gjorde en liten limpa inspirerat av receptet på mitt nötfria kesobröd, med lite modifieringar. Det blev jättegott! Gott ock äta ett par skivor av detta fröbröd med massor av gott pålägg. Trots att brödskivorna blir ganska små så är brödet väldigt mättande och ger bra tuggmotstånd pga fröna.

Receptet kommer här:

Ingredienser, 1 Kesofrölimpa (15-20 skivor)

250 g keso (en liten förpackning)
4 ägg
1,5 msk fiberhusk
0,5 dl hela linfrön*
1,5 dl sesamfrön* (blanda gärna svarta och vita)
1 dl solrosfrön alt pumpafrön*
Ca 70 g riven ost 
2 tsk bakpulver
Ett par nypor flingsalt

*Kan bytas mot valfria frön

Tips! Tillsätt lite vörtkryddor i smeten om ni vill ha ett vörtdoftande bröd till julbordet. 

Gör såhär:

Vispa äggen fluffigt med elvisp några min i en skål, tillsätt övriga ingredienser och blanda runt till en jämn smet. Låt sedan smeten stå någon min för att svälla. Häll över smeten i en brödform, min är av silikon och rymmer ca 1,2 liter.

Strö över lite sesamfrön, pumpafrön eller valfri topping. In i ugnen på 175 grader i ca 50-60 min, beror lite på er ugn. Använd en sticka och kolla så brödet inte är fuktigt i mitten, låt det hellre stå lite längre i ugnen på eftervärme isåfall.

Låt limpan svalna ordentligt innan ni hugger in. Förvaras i kylskåp eller skiva upp och lägg några skivor i frysen för att ha när ni blir sugna på en god frukostmacka.

Den här limpan kommer bli perfekt när det är dags för första skinkmackan innan jul!