Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
ReceptSmått & Gott

Tjockkockens lyxiga ostkaka

av Jessica 2016-12-04
ostkaka utan mandel

2019-05-28 Uppdaterat Recept

Hej allihop!

Igår svängde jag ihop en ostkaka efter efterfrågan från sambon. Det finns en hel del olika recept på LCHF-ostkaka och jag har inspirerats av flera av dom, men gjorde en lite egen och enklare variant.

Man får väl prova sig fram till vad man gillar bäst.

För de som vill ha nötfritt – Det går bra att utesluta mandelmjöl helt – den blir lite krämigare då och kan behöva 5 min extra i ugnen. Men fortfarande tokgod!

Tjockkockens ostkaka, ca 4-6 port

4 ägg

0,75 dl vispgrädde

0,75 dl mandelmjöl

100 g Mascarpone (italiensk färskost – går även att ha philadelphiaost eller smetana)

250 g keso/cottage cheese

3-4 msk sötning*

Vaniljpulver efter smak

2 tsk bakpulver

*Tex Sukrin/björksocker/sötströ. Kan även uteslutas. 

Gör såhär: 

Häll samtliga ingredienser i en bunke. Mixa nån minut med stavmixer – går även att vispa ordentligt med elvisp.

Häll över smeten i en kakform/ugnsform (smörj gärna kanterna med lite smör) och ställ längst ner i ugnen i ca 40 min på 175 grader. Om den börjar få för mkt färg så lägg över aluminiumfolie efter halva tiden.

Kakan ska sätta sig, verkar den dock helt rinnande i mitten så kör 5-10 min till i ugnen.

Låt ostkakan svalna helt innan ni hugger in, bäst blir den om den får stå i kylen minst 1 timme/över natten. Den är verkligen ruskigt god!

Servera tex med vispad grädde och chiasylt.

Tips!

– vill man ha lite julkänsla så tillsätt lite saffran som smaksättning. Fantastiskt gott!

tjockkockens ostkakaostkaka-3

print

efterrättjulgodisjulmatOstkaka
6 kommentarer
21
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Tjockkockens enkla Beasås
nästa inlägg
10% på LCHF-Choklad

Du kanske också gillar

Trerätters nyårssupé – Fisk, kyckling eller fågel.

2015-12-28

Champcici i wrap (vego)

2016-09-08

Citron & Blåbärskaka

2020-04-11

Kycklingbiffar i Ajvarsås

2017-03-28

Snackstips; Briepuffar

2016-04-24

Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

2018-06-02

Kycklingburgare med extra allt

2019-07-20

Lyxburgare av vildsvin med delikata tillbehör

2015-12-01

Fläskcurrygryta och smörstekt Blomkålshack

2015-04-21

Härliga Husman: Bräckt kassler och pepparotsstuvad vitkål

2018-01-16

6 kommentarer

Fredrik 2020-01-24 at 18:49

Just nu står den i ugnen 🙂 Återkommer med betyg!

Svara
Naki 2019-12-02 at 19:27

JÄTTEGOD? Alltså verkligen. Helt fantastisk? Lagar typ bara dina recept just nu pga du är ett GENI!!!

Svara
Susanne 2019-07-03 at 08:17

Jättegod! Tror du den går att frysa?

Svara
Anna 2017-11-07 at 18:50

Supergod?

Svara
Agneta Nilsson 2016-12-11 at 14:01

Vilken god ostkaka, t.om min gubbe som är smålänning berömde den. ;))

Svara
Ammie 2016-12-04 at 18:03

Wow, denna med lite grädde och hallon var verkligen jättegott! Jag brukar vara lite tillbakahållsam vad gäller vad jag testar att baka då jag ofta tycker att ”lchf”-versioner aldrig är lika bra som originalet, men denna var verkligen supergod! Denna kommer jag utan tvekan att göra igen.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo