Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini

av Jessica 2015-01-02

10881482_10152491173915887_8908744829185960198_n

Har inte bloggat på ett tag. Tog lite ledigt över jul och nyår samt fick tekniska problem med kameran vi använder. Av någon anledning har den slutat överföra bilder till datorn, så just nu får jag klara mig med mobilbilder. Hoppas ni står ut med det.

Börjar året med ett snabbtips till middag. Enkel och gott samt passar de flesta smaklökar.

 

Till 2 portioner:

Kycklingen:

2 färska eller upptinade kycklingfiléer

1 paket bacon

rosmarinkvistar, salt och peppar

en klick smör

 

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Lägg en klick smör och några rosmarinkvistar (färska eller frysta) i en ugnsfast form. Vira baconskivor runt kycklingen (3-4 skivor per kyckling använde vi). Lägg kycklingen i formen och kör på 175 grader i ca 20 min. Innertemp ska vara ca 72 grader  på kycklingen när den är klar och baconet ska ha fått lite färg. Tänk på att gradantalet ökar något efter man tagit ut den så ta ut kycklingen lite tidigare, ca 69-70 grader och låt stå under folie några min.

 

Gratinerad Zucchini:

1 lagom stor zucchini, skuren i ca 1 cm tjocka ”slantar”

salt, peppar

riven parmesan

smör att steka i

 

Salta zucchiniskivorna och låt dra några min på hushållspapper, detta för att bli av med överflödig vätska. Stek på ena sidan 3-4 min i smör (så den får lite färg) och vänd zucchinin. Riv parmesan på ovansidan och låt steka några min på undersidan. Ät som det är eller servera med någon god sås.

print
kyckling
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Svamprisotto med smak av tryffel samt helstekt örtkyckling i ugn.
nästa inlägg
Tonfisk och Bacon-Pizza

Du kanske också gillar

Minicrepes med pancetta & svampfylling

2016-11-06

Vildsvinsgryta med färska örter och Pancetta

2015-06-08

Torskbiffar med dillmajonnäs

2015-07-08

Auberginepommes

2015-01-04

Örtiga kycklingbiffar med fetaost och ugnsrostad kålrot

2017-05-01

Lchf-Langos

2021-07-26

Frukosttips: Saffranskesella

2014-12-14

Picknick: Tonfisksallad med Rhode Islanddressing

2016-06-25

Helgfavoriten; Torskgratäng och Broccolimos

2015-01-04

Vegansk blomkål och kikärtscurry

2018-01-08

1 kommentar

En veckas middagstips – Veckomatsedel! | Tjockkocken 2015-03-03 at 09:51

[…] Tisdag: Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini […]

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo