Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Tonfisk och Bacon-Pizza

av Jessica 2015-01-02

10898108_10152504253430887_7986211823251564349_n

Hoppas alla hade ett trevligt nyår! Igår var den dagen som kallas internationella pizzadagen. Läste någonstans att flest hushåll beställer hem eller går och köper pizza just på nyårsdagen. Även jag och killen var sugna på pizza efter en fantastiskt rolig och händelserik nyårsafton. Vi bestämde oss för att göra en egen LCHFpizza. Har provat lite olika bottnar men det är svårt att få rätt konsistens. Den vi provade igår var en variant (lite omgjord)  från 56kilo (http://56kilo.se/godaste-lchf-pizzan/) och blev ganska god, saknar dock sprödigheten från vanlig pizzabotten, jakten på den perfekta degen går vidare.

 1 plåt (ca 3-4 portioner beroende på hur hungrig man är)

120 g riven grana padano eller liknande
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
2 msk philadelphia
Lite salt

Vispa ägg, grädde, philadelphia och fiberhusk med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på plåten. Grädda i ugn ca 15-20 minuter i 175g så den får lite färg.

Ta ut degen, höj ugnstemperaturen till 250 g och lägg på önskat pålägg. Vi använde hemmagjord tomatsås (recept kommer längre ner), riven ost, hackad champinjon, rödlök, körsbärstomater och förstekt bacon. In i ugnen tills osten smält, ca 5-7 min räcker oftast. Tips är att efter gräddning även toppa med oregano samt ruccola, tyvärr ekade köket vårat tomt efter detta så vi fick klara oss iallafall.

 

Tomatsås för pizza:

Denna sås kan ni göra i förväg om ni önskar, klarar sig i kylskåpet några dagar i sluten behållare.

1 burk krossade tomater

1 vitlök solo eller 2 vanliga vitlöksklyftor

½ finhackad rödlök

tomatpuré (ca 2 msk)

örter (vi hade basilika och timjan – oregano passar bra också)

salt, peppar

smör för stekning

 

Fräs rödlök och vitlök i en kastrull tillsammans med en klick smör. När löken börjar bli lite genomskinlig så klicka i tomatpuren så den får fräsas tillsammans med löken. Tomatpurén får bättre smak just om man försteker den lite och inte bara låter den puttra med såsen. Häll på krossade tomaterna, salta, peppra och ha i örter efter smak. Låt såsen puttra länge på låg/medelvärme – gärna runt 30 min. Denna sås räcker till åtminstonne 3 pizzor.

 

Slängde även ihop en snabb och fantastiskt god vitlöksås att ha till pizzan, denna kommer jag göra MÅNGA GÅNGER!

Vitlökssås: (mängderna är ungefärliga)

2 dl rysk yoghurt

1 dl majonäs

vitlök efter smak (ju mer desto bättre enligt mig)

salt, peppar

persilja (jag använder hackad fryst persilja)

Blanda allt och smaka av. Låt stå i kylen lite innan servering så vitlökssmaken hinner gotta till sig)

 

 

 

Screenshot_2015-01-02-09-53-33~2

print

pizza
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini
nästa inlägg
Tjockkockens nyårskrönika – Mitt LCHF år

Du kanske också gillar

Mör fläskkotlett, brysselkålsmos, stekt lök och gräddsås.

2015-10-15

Minutbiff, vaxbönor och chorizosmör

2016-06-29
Fajitagratäng lchf

Fajitasgratäng

2015-06-26

Torskknyten och Blomkålsmos

2015-02-04

Fajitas med Zucchiniwraps

2016-10-15

Tjockkockens Chokladbollar

2015-09-22
zucchinibrownies

Nötfria choklad & zucchini brownies

2016-11-20

Auberginepommes

2015-01-04

Dagens Brunchtips: Rökt Regnbåge med pepparotsdillsås.

2016-06-12

Torskbiffar med dillmajonnäs

2015-07-08

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo