Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Tjockkockens biffstroganoff

av Jessica 2014-12-04

 

IMG_20160210_210509

OBS; Receptet uppdaterat 2016-02-10

Haft bloggtorka en vecka ungefär nu, helt enkelt haft brist på både tid och matlagningsideér. Ser att några ändå har vart inne och kikat varje dag och det är jättekul att se, så tack alla!

Idag hade jag dock lite tid för mig själv och kunde strosa omkring på matbutiken i hopp om att få lite inspiration till kvällens middag. En av mina favoritsysslor är att just kolla runt i matbutiker, alltid hittar man något nytt och spännande. Vad kan man säga, andra gillar att shoppa grejer, jag gillar att shoppa mat.

Gick förbi köttdisken och fick syn på strimlad ryggbiff och kom på att jag ska göra min underbara biffstroganoff. Detta är nog en av pojkvännens favoriträtter av det jag lagat. Ännu bättre att jag gör det en kväll när han jobbar över och inte får smaka. Haha.

IMG_1078 (Custom)

Biffstroganoff, Ingredienser ca 6 portioner

ca 1 kg strimlad ryggbiff (eller annat nötkött)

2 röda paprikor

1 gul lök

3-4 vitlöksklyftor

ca 4-5 msk tomatpuré

1 msk dijonsenap

2 lagerblad (kan uteslutas)

1 ekologisk citron

ca 4 dl grädde

Ca 2 msk kalv eller oxfond

Salt, peppar och massor av dragon

Smör till stekning

 

(använde aldrig de krossade tomaterna på bilden, behövdes ej. Tog tomatpuré istället)

Gör såhär:

Fräs först hackad lök, vitlök och strimlad paprika i smör i en stekpanna, häll sedan över dessa i en gryta. Fräs köttet i smör i en stekpanna tills den mesta vätskan försvunnit. Klicka i dijonsenap, tomatpuré, ca 2 msk fond och lägg i lagerblad med köttet och blanda runt ordentligt.

IMG_20160210_202419

Lägg över köttet i grytan tillsammans med paprika och lökblandningen. Blanda runt ordentlig och krydda med mycket dragon, salt och peppar efter smak. Slå på grädden och låt puttra ca 20 min under lock. Smaka av biffstroganofen om det behövs mer kryddning, pressa över saften från en citron och låt puttra ca 10 min till.

IMG_20160210_210504

Servera med blomkålsstomp, blomkålsris eller kokt broccoli tex.

Blomkålsstomp är just en favorit hos mig och så himla enkelt. Precis som det låter. Koka upp blomkål i lätt saltat vatten (dela ett huvud i små delar) i ca 8 min så den är lite aldente. Häll av vattnet och låt Blomkålen ånga av. Mosa Blomkålen med en klassisk potatisstomp. Klicka i ett par rejäla klickar smör. Smaka av med salt, svart och vitpeppar. Vill man kan man även slänga ner en näve riven parmesan – men det behövdes ej till denna biffstrogge!

IMG_20160210_210146

 

ps. Pojkvännen kom hem nyss från jobbet och kastade sig över grytan.

print

BiffstroganoffblomkålgrytaRyggbiffStroganoff
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Blomkålstabbouleh med baconlindad fläskytterfilé
nästa inlägg
Fröknäcke med ost

Du kanske också gillar

Ostlasagne (utan plattor)

2015-02-24

Måndagsklassikern; Korvstroganoff

2015-08-24

Kycklingburgare med extra allt

2019-07-20

Biskivier ala Tjockkocken

2020-03-07

Klassisk kasslergratäng

2016-04-20

Smörstekt torskrygg, blomkålshack och Remouladsås

2015-07-16

Söndagsmiddag: Lövbiffsrullader, baconsås och vitkålsgratäng.

2014-12-15

Picknick: Tonfisksallad med Rhode Islanddressing

2016-06-25

Veckomeny 4

2015-07-14

Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

2018-12-18

1 kommentar

Berit S. 2016-02-11 at 19:49

Håller med din sambo, din ”Biffstrogge” är oslagbar. Vi hade den idag, för min del med blomkålsris, och min man hade vanligt ris (Björn är lite konservativ när det gäller mat, går inte att byta ut riset) ♥

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo