Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
FrukostLunch

Brunchtips: Svampäggröra och Bacon

av Jessica 2015-07-01

IMG_20150701_103529

Enkel men mumsig brunch blev det idag, svampäggröra med bacon. Solen och sommarvärmen verar ha kommit till Stockholm så fick bli en stadig måltid innan vi ger oss ut i det fina vädret.

Ingredienser, 2 portioner

1 paket bacon

5 ägg

en skvätt grädde (ca ½ dl)

ca 150 g hackad svamp (jag använde champinjoner)

1 vitlöksklyfta

1 finhackad liten gul lök

en näve riven ost

salt, peppar, persilja (jag använde fryst)

Smör till stekning (hur mycket väljer ni själva)

 

Lägg baconskivorna på en bakplåtsklädd plåt, in i ugnen på 200g ca 12-13 min – dom sköter sig själv. Ta ut när du fått önskad knaperhet och stekyta.

Ta fram två stekpannor. Äggröra i den ena och svampröra i den andra. I den första stekpannan; Stek champinjonerna i rejält med smör tillsammans med den hackade löken och vitlök. När svamp och lök har mjuknat och fått lite färg, tillsätt persilja, salt och peppar. I stekpanna nr 2, lägg ner en rejäl klick smör, kläck i 5 ägg och slå på grädden. Rör runt med trägaffel tills du får önskad konstistens på äggröran, strö i lite riven ost (spara lite att toppa med) salta och peppra.

IMG_20150701_095944

Tillsätt sedan svampröran till äggröra och blanda väl. Lägg upp på tallrik och tooppa med extra ost och persilja.

IMG_20150701_100930

print

brunch
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Hemma hos Tjockkocken – Tidningen Matkärlek
nästa inlägg
Torskbiffar med dillmajonnäs

Du kanske också gillar

Baconlindad viltfärslimpa med svamp och ostfyllning

2020-04-13

Lyxbrunch: Kantarellstuvning, äggröra och ugnsgrillat bacon

2015-07-18

Äggmuffins

2016-01-10

Krämig blomkålssallad med fänkål

2018-06-10

Mejerifri chiapudding med rabarberkompott

2016-09-10

Ribs i slowcooker med fänkålsslaw och black beansalsa.

2018-02-12

Färsfylld rund zucchini

2016-04-26

Minipannkakor med chiasylt, grädde och smörstekt kanelmandel

2015-08-30

Plåtmat – Krispig apelsinkyckling med timjanrostade rotfrukter

2019-07-21

Tapas – Mina favoriter!

2019-07-23

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo