Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Recept

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Frukost

      Brunchens dag

      2017-09-17

      Frukost tjockkocken kesobröd

      Nötfri kesofrölimpa

      2016-11-30

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Lunch

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Lunch

      LCHF Smörrebröd

      2018-08-09

      Middag

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Middag

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Middag

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Smått & Gott

      Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

      2018-06-02

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 9

      2018-10-28

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 8

      2018-04-15

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 7

      2017-11-02

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Recept

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Frukost

      Brunchens dag

      2017-09-17

      Frukost tjockkocken kesobröd

      Nötfri kesofrölimpa

      2016-11-30

      Lunch

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Lunch

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Lunch

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Lunch

      LCHF Smörrebröd

      2018-08-09

      Middag

      Fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost med ädelostsmör

      2019-02-11

      Middag

      Örtbakad Fetaost i tomatröra

      2019-01-31

      Middag

      Tjockkockens kåldolmar

      2019-01-30

      Middag

      Brysselkålsgratäng med fetaost och timjan

      2018-12-18

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Smått & Gott

      Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

      2018-06-02

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 9

      2018-10-28

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 8

      2018-04-15

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny 7

      2017-11-02

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fredagsmys; Burgare och ”pommes” LCHF-style

av Jessica 2018-09-21

Hej!

Varit tyst från mig länge här. Inte riktigt haft motivationen till massa receptskrivandet och inte heller tiden. Nyligen börjat jobba igen efter ett års mammaledighet och det är mycket att vänja sig vid. Håll ut, förhoppningsvis kommer matlagningslusten tillbaka inom kort.

Ikväll är jag gräsänka och ville ha en enkel och snabb middag men ändå god. Det är ju ändå fredagkväll!

Fick bli en burgare och ”pommes” (vaxbönor) helt enkelt. Utan alla kolhydrater. Länkar till recept här nedan:

Hamburgerbröd/ostplättar

Aioli (skippa vitlök för bara majonnäs)

Picklad rödlök

 

Hamburgare:

Burgaren gör jag enbart av färs. Krångla inte till det! Använder helst högrevsfärs men nöt går också bra. Eller var man nu önskar.

Ta ca 100-150 g färs per person (beroende på hur stor burgare du vill ha), forma en lätt boll och tryck till den platt, håll inte på och överarbeta färsen.

Stek burgaren på hög värme för att få lite krispig yta. Vänd efter ett par min. Salta och peppra och lägg ev på ett par skivor smakrik ost. Brukar sedan sänka tempen och lägga på ett lock några min. Då steks burgaren klart och osten smälter ovanpå burgaren.

När du ska montera burgaren: dela ostplätten i mitten för två tunna bröd. Man kan ta två stycken ostplättar istället men det blir extremt mättande.

Smeta på aioli i botten, på med sallad, en skiva tomat, burgaren med ost och toppa med picklad rödlök. På med brödlocket – är och njut!

Friterade vaxbönor

Jag föredrar färska vaxbönor, men går det inte få tag på så använd frysta! Haricot verts funkar också. Om du använder frysta så låt dom tina ordentligt och badda dom torra med husåhhushållspapper. Ca 100-150 g per person är lagom, galet goda dock så jag kan äta hur många som helst!

Jag friterar i vanlig neutral rapsolja och en kastrull.

Hetta upp olja i en djup kastrull till ca 180 g. Lägg försiktigt vaxbönorna och fritera tills dom fått lite färg och blir krispiga. Tar ca 10-20 min, beror lite på mängden. Lägg över på en tallrik med hushållspapper och låt rinna av, salta och ät!

print

hamburgareHamburgerbrödvaxbönor
1 kommentar
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
LCHF Smörrebröd
nästa inlägg
Vegetarisk och glutenfri linslasagne

Du kanske också gillar

Klassisk Högrevsgryta

2016-10-09

Jordgubb & Vattenmelonsglass (Vegansk & Paleo)

2018-06-02

Lövbiffswok

2016-02-03

Peanutbuttercups

2014-11-22

Kantarellpanna & Blomkålsmos

2016-08-18

Supersnabb Kyckling & Blomkålsgryta

2018-01-02

Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini

2015-01-02

Gratinerad falukorv med blomkålsstomp

2016-05-16

Biff med grönpepparsås

2016-05-08

Dagens husman; Råstekt kålrot, falukorv och ägg

2018-04-25

1 kommentar

Åsa 2018-09-22 at 15:19

Låter så gott! Måste testa detta snarast! 🙂
Tack för så bra och smarriga recept! Är ofta här inne och botaniserar. Man hittar alltid något smaskigt! MVH Åsa

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Jessica Allen

Jag som driver bloggen heter Jessica Nyholm (tidigare Allen), snart 31 år gammal, uppväxt i värmländska skogarna och numera bosatt i Stockholm. Bor tillsammans med min man Eric och väntar vårt första barn i augusti 2017. Denna blogg innehåller många recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt bland annat) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen kommer ni även få följa min viktresa, graviditet/mammaliv och vardagsliv.
myTaste.se
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo