Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fredagsmys; Burgare och ”pommes” LCHF-style

av Jessica 2018-09-21

Hej!

Varit tyst från mig länge här. Inte riktigt haft motivationen till massa receptskrivandet och inte heller tiden. Nyligen börjat jobba igen efter ett års mammaledighet och det är mycket att vänja sig vid. Håll ut, förhoppningsvis kommer matlagningslusten tillbaka inom kort.

Ikväll är jag gräsänka och ville ha en enkel och snabb middag men ändå god. Det är ju ändå fredagkväll!

Fick bli en burgare och ”pommes” (vaxbönor) helt enkelt. Utan alla kolhydrater. Länkar till recept här nedan:

Hamburgerbröd/ostplättar

Aioli (skippa vitlök för bara majonnäs)

Picklad rödlök

 

Hamburgare:

Burgaren gör jag enbart av färs. Krångla inte till det! Använder helst högrevsfärs men nöt går också bra. Eller var man nu önskar.

Ta ca 100-150 g färs per person (beroende på hur stor burgare du vill ha), forma en lätt boll och tryck till den platt, håll inte på och överarbeta färsen.

Stek burgaren på hög värme för att få lite krispig yta. Vänd efter ett par min. Salta och peppra och lägg ev på ett par skivor smakrik ost. Brukar sedan sänka tempen och lägga på ett lock några min. Då steks burgaren klart och osten smälter ovanpå burgaren.

När du ska montera burgaren: dela ostplätten i mitten för två tunna bröd. Man kan ta två stycken ostplättar istället men det blir extremt mättande. Man kan också skippa bröd och bara köra salladsblad.

Smeta på aioli i botten, på med sallad, en skiva tomat, burgaren med ost och toppa med picklad rödlök. På med brödlocket – är och njut!

Friterade vaxbönor

Jag föredrar färska vaxbönor, men går det inte få tag på så använd frysta! Haricot verts funkar också. Om du använder frysta så låt dom helst tina ordentligt och badda dom torra med hushushållspapper.  Du KAN använda frysta direkt, tar längre tid (minst 15 min så dom får färg, blanda runt lite då och då) att fritera och blir dock inte lika krispiga, men ibland gör vi så när vi glömt tina i förväg.

100-150 g per person är lagom, galet goda dock så jag kan äta hur många som helst!

Jag friterar i vanlig neutral rapsolja och en kastrull.

Hetta upp olja i en djup kastrull till ca 180 g. Lägg försiktigt vaxbönorna och fritera tills dom fått lite färg och blir krispiga. Tar ca 10-20 min, beror lite på mängden. Lägg över på en tallrik med hushållspapper och låt rinna av, salta och ät!

print

hamburgareHamburgerbrödvaxbönor
1 kommentar
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
LCHF Smörrebröd
nästa inlägg
Vegetarisk och glutenfri linslasagne

Du kanske också gillar

omelettwrap

Dagens Lunchtips – Omelettwrap

2014-12-10

LowCarbonara och smörfräst färsk vitkål

2015-05-20

Örtiga kycklingbiffar med fetaost och ugnsrostad kålrot

2017-05-01

Kyckling & Grönkålslasagne

2016-12-05

Ljuvlig Kålrotsgratäng

2017-09-11
Fajitagratäng lchf

Fajitasgratäng

2015-06-26
laxgratöng tjockkocken

Lax och fetaostgratäng

2016-01-19

Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

2019-10-22

Enkel Kålpudding

2015-05-06

Baconwraps – perfekt till brunch

2015-02-21

1 kommentar

Åsa 2018-09-22 at 15:19

Låter så gott! Måste testa detta snarast! 🙂
Tack för så bra och smarriga recept! Är ofta här inne och botaniserar. Man hittar alltid något smaskigt! MVH Åsa

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo