Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fredagstips; ”Biff med Bea”

av Jessica 2015-10-16

IMG_20151016_192815

Idag är det veckans tacodag… För de flesta hushåll iallafall. Vi brukar också käka tacos eller tapas – just för att det går snabbt och smidigt. Idag blev det dock något helt annat.

Sambon slog på stort och drog till Hötorgshallen efter jobbet och köpte nästan 400 g hängmörad entrécôte var.

received_10153640086782902~2

Tips 1. Låt köttet vara rumstempererat vid tillagning

Tips 2. Hetta upp en panna rejält, helst i gjutjärn. I med en klick smör och lite neutral olja som klarar höga temperaturer.

Salta och peppra båda sidor. Dessa stora köttbitar stektes ca två min på varje sida. Sen får köttet vila inslaget i folie i ugnen på 100 g lika lång tid (4 min). Olika stora/tjocka bitar kräver annan tillagningstiden såklart. Vi gillar medium rare bäst!

Till köttet svängde jag ihop Beasmör. Jag är faktiskt inget fan av beasås, konstigt nog ändå när man äter LCHF. Detta blev däremot supergott och kommer göras igen.

Beasmör. 2-4 portioner

100g rumsvarmt smör

2 tsk torkad dragon

1 finhackad schalottenlök (alt en halv finhackad rödlök)

1 tsk vitvins vinäger

En nypa salt och peppar

 

Mixa ingredienserna med stavmixer eller blanda med elvisp. Smaka av med salt och peppar.  Ställ kallt innan servering.

IMG_20151017_164217

Här har jag dubblat smör-receptet. Det kommer gå åt!

 

 

 

print
beasmörbiffköttkryddsmörtillbehör
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Mör fläskkotlett, brysselkålsmos, stekt lök och gräddsås.
nästa inlägg
Bakisbrunch: Knaprigt ostägg och bacon

Du kanske också gillar

Veckomeny nr 13

2019-09-23

Mjuk Saffranskaka LCHF

2018-12-23

Veckomeny nr 11

2019-05-01

Snabbtips: Råkorv med blomkålsmos och smörstekt spenat

2015-05-06

Chicken fried Rice LCHF / Blomkålspytt

2018-02-08

Vegofredag; Himmelsk halloumi med vaxbönor och dragonmajonnäs

2017-05-12

Smörig Biffwok med sjögräsnudlar

2015-07-13

Fläskpannkaka

2015-05-25

Brunchklassiker: Eggs Benedict

2016-07-17

Vegansk blomkål och kikärtscurry

2018-01-08

1 kommentar

Helén 2015-10-17 at 13:17

Såg toppen ut, måste testa smöret 🙂

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 33 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår tvååriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo