Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
ReceptSmått & Gott

Hemmagjord Björnbärsglögg

av Jessica 2016-11-28
Sockerfri glögg

Här kommer ett snabbt tips såhär i juletider. Jag är inget fan av glögg – om den inte är hemmagjord. De köpta i butikerna innehåller oftast på tok för mycket socker eller smakar för mycket alkohol. Jag gillar lite mildare glögg med fylligt, kryddig smak av jul.  Detta recept kokade min kära sambo ihop i helgen och det går både fort att göra egen glögg samt att man kan krydda exakt på det vis man själv tycker om.

Glöggen tar smak av tex björnbär och apelsin så något fruksocker får man med i glöggen men själva frukten äts inte så per kopp glögg blir detta en väldigt låg sockerhalt.

1 flaska Björnbärsglögg; 

1 flaska fylligt rödvin*

ca 100 g björnbär (frysta går bra, 10-15 st)**

2 kanelstänger

1 bit torkad pomeransskal (finns på kryddhyllan)

5-8 kardemummakärnor

15-20 nejlikor

skal från en apelsin (köp ekologisk)
en hel apelsin delad i åtta klyftor

1 bit torkad eller färsk ingefära

1 bit långpeppar alternativt 4-5 st pepparkorn

sötning efter smak, tex Björksocker/ Ica Sötrö/sukrin  – kan uteslutas för den som ogillar sött. Vi använde ca 0,5-0,75 dl

ca 1 dl vodka (Tips – använd gärna en smaksatt med tex svartvinbär)

1 dl vatten

*Välj ett smakrikt och kryddigt rödvin, tex ett Amarone-vin, ta hjälp av personalen. Välj ett vin med låg sockerhalt, finns många med 3-7 g socker/liter på systembolaget. Sockerhalten anges på hyllplanet. Välj något med toner av tex mörk choklad, peppar, fat, vanilj, körsbär, skogshallon, lagerblad mm.

**Gillar man inte just björnbär så prova tex vildhallon, körsbär eller svarta vinbär för annan smaksättning.

Gör såhär:
Lägg alla ingredienser i en kastrull, låt sjuda på spisen och ta bort innan det börjar koka.  Låt svalna 20-30 min
Ta ur apelsinen och skal. Ställ in kastrullen i kylen över natten. På morgonen, sila glöggen och häll upp i glasflaska med återförslutbar kork. Håller ett par veckor i kylskåp.
Vid servering, värm upp på spisen och servera med tex lite mandlar.
15271369_10154023712065887_1997618259_oDe charmigt klyschiga glögglasen är köpta på second-hand, hur söta som helst!
print
björnbärsglöggglöggjulmat
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Tacoinspiration till fredagsmyset!
nästa inlägg
Rödbetssallad

Du kanske också gillar

Miniburgare / Sliders

2015-06-21

Måndagsklassikern; Korvstroganoff

2015-08-24

Mjuk Saffranskaka LCHF

2018-12-23

9 Baconfavoriter

2016-01-29

Ugnsbakat fläsklägg

2016-10-22

Räktacos i ostkorgar

2016-04-08

Vegetarisk Blomkål och linsgryta

2018-01-22

Tips till Alla Hjärtans Dag – LCHFChoklad

2015-01-28

Svamprisotto med smak av tryffel samt helstekt örtkyckling i ugn.

2014-12-23

Tjockkockens Chokladbollar

2015-09-22

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo