Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Frukost

      Snabba LCHF-pannkakor

      2018-04-26

      Frukost

      Overnight oats (veganskt & glutenfritt)

      2018-01-11

      Lunch

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Lunch

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Lunch

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Lunch

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Middag

      Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

      2019-10-22

      Middag

      Chili con Carne

      2019-09-30

      Middag

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Middag

      Blomkålsplättar

      2019-09-02

      Smått & Gott

      LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

      2019-07-31

      Smått & Gott

      Mjuk Saffranskaka LCHF

      2018-12-23

      Smått & Gott

      Mjuk Pepparkaka LCHF

      2018-11-28

      Smått & Gott

      LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar

      2018-06-16

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 10

      2019-02-18

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Kolja i ugn med wasabi och limesås samt smörstekt fänkål och blomkål

av Jessica 2018-06-19

Dagens enkla, fräscha och fantastiskt goda middag fick bli detta. Hade kolja i frysen som jag äntligen fick chans att tillaga. Tillbehören fick bli lite vad köket har att erbjuda. Brukar bli bäst när man får använda det som finns hemma.

Detta är gjort på 20 min! Använder du fryst fisk behöver du tina den dock, men det går fort. Brukar tina i kallt vatten (dvs hela förpackningen).

Kolja i ugn, ca 4 port

4 portionsbitar – ca 400 g, färsk eller tinad kolja (det går bra med annan vit fisk också, tex torsk)

Salt, peppar

En skvätt soja

Saften från 1/2 lime

Gör såhär

Badda av fisken med lite hushållspapper och lägg i en form, salta och peppra. Blanda lite soya och limesaft och pensla på fisken. Jag delade även ca 10-15 körsbärstomater och slängde i formen. In i ugnen med fisken på 175 g, ca 12-15 min. Den ska vara vit i mitten och dela sig lätt är man känner med en gaffel. Har du termometer så ta ut fisken vid ca 55-56 grader.

Medans fisken är i ugnen så fixar du tillbehören.

Wasabi & limesås, ca 4 port

Ca 2 dl grekisk yoghurt*

Ca 2 dl creme Fraiche*

* Du kan ta enbart creme Fraiche eller bara yoghurt, jag blandade det jag hade hemma.

Salt, peppar

Saft från 1/2-1 lime + lite av limeskalet (välj eko)

Ca 1/2-1 msk wasabi på tub.

Gör såhär

Blanda creme Fraiche, yoghurt och limesaft. Smaka av med wasabi, vill du ha sting så ta lite mer, vill du ha mildare så ta lite mindre. Smaksak helt enkelt! Wasabi på tub hittar du vid asiatiska hyllan i mataffären, men går även att ta pepparrot på tub. Smaka av såsen med salt och peppar och riv i lite limezest.

Förutom fisken och sås så hade jag smörstekt fänkål och blomkål ihop. Så himla gott!

Smörstekt Blomkål och fänkål

Ca 1/2 blomkålshuvud

1 fänkålsstånd

Smör / olja till stekning

Salt och peppar

Gör så här

Strimla fänkål och blomkål i mindre bitar. Spara lite av ”dillen” på fänkålen att dekorera med.

Klicka i smör och en skvätt rapsolja i pannan, i med fänkålen. Stek den ca 5 min så den börjar mjukna. Lägg i blomkålen och stek ca 5 min till. Salta och peppra. Fänkål en blir genomstekt och mild medan blomkålen får stekta men ändå har tuggmotstånd.

Till servering la jag upp fänkål och blomkål på ett fat, la på tomaterna och fisken. Toppade med lite fänkålsdill, sesamfrön, limeklyftor och svartpeppar. Sen självklart såsen. Tokgott och fräscht!

print

blomkålfänkålfiskKoljaRöror/SåserWasabi
0 kommentarer
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
LCHF Jordgubbstårta – perfekt till Midsommar
nästa inlägg
LCHF Smörrebröd

Du kanske också gillar

Tjockkockens Chokladbollar

2015-09-22

Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

2015-05-07

Tjockkockens Wallenbergare med långbakad vitkål

2017-10-24

Fredagsmiddag; Älgfärsbiffar med champinjonsås

2014-11-21

Vegofredag; Himmelsk halloumi med vaxbönor och dragonmajonnäs

2017-05-12

Härliga sommarmat; Sparrissallad med citron och dillmarinerad halloumi

2018-05-31

Enkel aubergine & halloumisallad

2017-03-29

Pulled Pork

2015-01-27

Dagens lunchtips: Dekonstruerad omelett

2018-04-16

Krämig Pastasallad med tonfisk (glutenfri kikärtspasta + mejerifri)

2018-05-03

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 33 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår tvååriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo