Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Saftig pannbiff i löksås, brysselkålsmos och smörstekta babychampinjoner.

av Jessica 2015-10-26

IMG_2367[1]

Idag blev det härlig husman här hemma. Pannbiff har varit något av en favorit ända sedan jag var liten och varje gång mamma gjorde det så åt man lite extra mycket. Idag fick det helt enkelt bli en LCHFvänlig variant och det blev fantastiskt gott. Många barndomsminnen som väcktes till liv vill jag lova.

Till pannbiffarna serverade vi mitt goda brysselkålsmos. Receptet för det hittar ni här: Brysselkålsmos

Ingredienser Pannbiffar ca 8 st (3-4 port)

500 g blandfärs

1 stor gul lök

2 msk mandelmjöl

½ dl grädde

en skvätt kalvfond

lite soja (jag använder glutenfri soja)

peppar

smör till stekning

12179685_10153656811547902_1815344234_n

Innan färsen och kryddor blandas i.

Gör såhär: Blanda grädden med mandelmjöl i en bunke. Låt det dra medan du river halva löken, finhacka den andra halvan och stek den i smör. Blanda sedan i den rivna råa löken, blandfärsen och den stekta löken med mandelmjölsgrädden. Droppa i lite soja, kalvfond och peppar. Det kommer absolut inte smaka mandelmjöl, så oroa er inte för det.

Tål ni ej mandel? Testa lite riven parmesan istället eller rivna fläsksvålar.

Forma smeten till 8 biffar och stek ca 3 min på varje sida i  smör. Skiva ytterligare en gul lök och lägg ner i stekpannan tillsammans med pannbiffarna. Slå på ca 3 dl grädde, salt och peppar och låt puttra ca 5-10 min.

12179337_10153656811607902_1242589576_n

Servera biffarna med brysselkålsmosen och lite smörstekt svamp, det passar otroligt bra ihop!

unnamed

print
bysselkålsmosgräddsåskålmosköttfärsköttfärsbiffarlöksåspannbiffRöror/Såsertillbehör
1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Bakisbrunch: Knaprigt ostägg och bacon
nästa inlägg
Smörstekt torskfilé, rödbetspuré, knaperstekt sidfläsk, rostade pumpakärnor och fänkålscrudité

Du kanske också gillar

Tjockkockens chokladbräck med hasselnötter

2016-12-16

Fransk Kycklinggryta

2017-04-04

Dagens tips: Baconlindad Halloumi

2016-03-05

Halloumistroganoff (vego)

2017-09-14

Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

2021-09-05

Dagens Lunchtips: Kyckling & baconröra

2015-06-05

Veckomeny 5

2015-09-07

Scampi Fettuccine

2015-12-14

Lammstek, kryddsmör och polkabetssallad

2015-04-14

Veckomeny 3

2015-06-08

1 kommentar

Annika 2015-10-27 at 20:21

Älskar brysselkål men tanken på mos har aldrig slagit mig. Tack för tipset! Broccoli och blomkål är ju givna men brysselkålen har aldrig slagit mig in. Ska testas snarast 🙂

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo