Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
ReceptSmått & Gott

Semmelwrap LCHF / Pannkakssemla

av Jessica 2018-02-13

Så var den här, självaste semmeldagen. Eller Fettisdagen om man ska vara noga. Senaste åren har det ju verkligen exploderat i nya varianter av semlor. Den ena konstigare än den andra. Wraps, nachos, fyllda med Nutella, tårtor… När tar det slut?

Funderade lite på varför det finns denna nästan fanatiska trend med att återuppfinna just semlan – min teori är för att en vanlig semla faktiskt inte är speciellt gott. Det består av en alldeles för stor, torr bulle, ofta alldeles för mycket bitter mandelmassa och hårtvispad grädde. Ganska tråkigt, eller vad säger ni? Jag har aldrig varit något fan av semlor, däremot gillar jag vispad grädde, haha.

Maken älskar semlor dock så tänkte överraska med nån slags bakelse idag iallafall.

Semmelwrapen tycker jag nog är roligaste varianten. Mer fyllning och mindre ”bröd”, så det fick bli en sån variant idag. Hoppas han gillar dom!

Förväntar man sig att det ska smaka som en vanlig semla så blir man besviken. Detta är en mindre söt, mättande, glutenfri och LCHF-vänlig variant. Räknade ut att dom innehåller ca 5 kolhydrater per wrap.

Iallafall, detta fixar ni på under en halvtimme!

Tjockkockens Semmelwrap, 2 st

2 ägg

1 dl grädde

1 tsk bakpulver

0,5 tsk fiberhusk

Ev ett par nypor nystött kardemumma

Smör till stekning

Gör såhär

Vispa äggen nån minut så äggen blir lite fluffiga, tillsätt övriga ingredienser och blanda runt. Låt smeten stå och dra någon minut.

Klicka i en liten klick smör i en liten stekpanna, häll i halva smeten, stek på låg värme ca 4-5 min och vänd sedan försiktigt. Stek andra sidan ungefär samma tid, se nedan hur den ser ut när den är klar, som en pannkaka. Låt wrapen svalna på lite hushållspapper innan ni fyller den.

Supersnabb mandelmassa, till 2 wraps

0,5 dl mandelmjöl

Ca 1 tsk sötning (jag använder sötströ eller sukrin, men kan uteslutas)

En nypa vaniljpulver

Ca 0,5 dl grädde

Man kan tillsätta bittermandel om man vill såklart.

Gör såhär:

Blanda mandelmjöl, sötning och vaniljpulver i en skål, tillsätt lite grädde i taget och blanda runt tills du får den konsistens du önskar.

 

Grädde till 2 wraps:

Ca 1 dl grädde

En nypa vaniljpulver ( kan uteslutas)

Ev lite sötning

Gör såhär:

Vispa fluffigt med elvisp. Inte raketforskning direkt, haha.

 

Montering: 

Lägg wrapen på en tallrik bred ut mandelmassa och grädde, vik ihop wrapen försiktigt. Slå ev in den med lite smörgås/bakplåtspapper så är den lättare att äta. Spritsa lite extra grädde i öppningen. Ät och njut!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

print
fikaMandelmassaPannkakaSemlaSemmelwrap
1 kommentar
23
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Ribs i slowcooker med fänkålsslaw och black beansalsa.
nästa inlägg
Dagens vegolunch; Blomkålstek, halloumi och dillmajonnäs

Du kanske också gillar

Latmanspanna – allt på en plåt

2015-08-22
LCHF bounty

Tjockkockens bounty

2016-11-15

Veckomeny 5

2015-09-07
LCHF wrap

Linfröwrap

2016-01-05

Nyårsdagen = Pizzadagen nr 1

2018-01-01

Älgkorvspytt med kantareller

2015-07-30

Tacogratäng

2015-07-26

Halloumistroganoff (vego)

2017-09-14
laxgratöng tjockkocken

Lax och fetaostgratäng

2016-01-19

Snackstips; Briepuffar

2016-04-24

1 kommentar

Fettisdagen - Lotta Elmér 2020-02-25 at 19:20

[…] https://www.tjockkocken.se/semmelwrap-lchf/?fbclid=IwAR3OaF3NcfGsrzuBTuUqU1Ad2E3o4glVLogoT75UFAoTvOf… […]

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo