Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
Middag

Smörig Biffwok med sjögräsnudlar

av Jessica 2015-07-13

 

 

Idag blev det wok till middag, det blev en härlig doft som fyllde hela köket måste jag säga. Just asiatiska köket är inte något jag är speciellt van att laga så detta fick bli min egen variant av en härlig wok – en smörig sådan.

När man lagar vanlig wok med nudlar, massor av grönsaker och kokosmjölk springer kolhydraterna iväg och man går miste om fettet. Nu försökte jag göra en så ”fet” variant som möjligt istället och det blev supergott!

Smörig Biffwok ca 4 portioner:

5-600 g strimlat nötkött

2 röda paprikor

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

ca 200-250 g champinjoner

1 burk Bambuskott (Ica Asia – 3g kol/100 g)

1 förpackning kokosgrädde (250 ml Blue dragon)

1 köttbuljongtärning (ekologisk)

ca 1 tsk sambal olek

1 lime

salt, svart och vitpeppar, chiliflakes/strimlad färsk chili

va 1 tsk sötströ eller annan sötning (går att utesluta)

Glutenfri soya

1 förpackning sjögräsnudlar eller shiratakinudlar

ca 100 g smör

ev lite färsk/fryst koriander att toppa med.

 

IMG_20150713_182508

Börja med att strimla paprika, lök,champinjoner samt finhacka eller pressa vitlöken.  Lägg i 25 g smör i en het wokpanna (alternativt djup gryta/tekpanna). Fräs paprika, lök samt vitlök ett par minuter. Tillsätt champinjonerna och 25 g smör ytterligare. Salta, peppra och tillsätt kokosgrädden, sambal efter smak (jag tog bara ca 1 tsk) samt saften från en pressad lime. Rör runt ordentligt och tillsätt en smulad köttbuljongtärning.  Låt puttra några min på medelvärme, smaka av med glutenfri soya, chiliflakes och aningen sötning om så önskas.

I en separat stekpanna, lägg i 25 g smör och fräs några minuter. Om det blir för mycket vätska av köttet – häll av det försiktigt så att inte köttet blir segt och kokt.

 

IMG_20150713_184058

Tillsätt bambuskotten i grytan, blanda runt. Följ instruktionerna på nudelpaketet – dvs skölj i kallt vatten ordentligt. Blanda ner kött och nudlar i wokpannan. och låt stå på eftervärme ca 4-5 min. Passa gärna på att rosta lite sesamfrön i en torr het stekpanna – riktigt gott att toppa rätten med.

print
gryta
0 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Fläskkotlett, champinjonsås och blomkålsmos
nästa inlägg
Veckomeny 4

Du kanske också gillar

Vegetarisk Blomkål och linsgryta

2018-01-22

Bakad sötpotatis + tips på 2 vegetariska fyllningar

2018-06-09

Söndagsmiddag: Köttgryta Långkok med blomkålsris

2015-03-17

Veckomeny nr 11

2019-05-01

Härliga Husman: Bräckt kassler och pepparotsstuvad vitkål

2018-01-16

Mejerifria Blomkålswraps med Halloumifärs (Vego)

2016-08-21

Tonfiskcurry – perfekt vardagsmat

2018-03-20

Ostpizza i ugn

2015-03-23

Minutbiff, vaxbönor och chorizosmör

2016-06-29

Erics grymma Carnitas – perfekt kalasmat!

2019-08-12

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo