Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Sweetchiliköttgryta

av Jessica 2015-11-23

Hej!

Idag är en sådan där dag när man behöver lite comfortfood. Man behöver äta något man känner igen, som är tröstande på något märkligt sätt. Idag behövde jag en gryta som jag alltid gjorde förr, innan LCHF-tiden. Då hade jag mängder av sweetchilisås i. Ni vet, sån man köper färdig på flaska. Problemet är bara att den innehåller massor av tillsatser och socker. Så sugen var jag inte på just den delen. Jag gjorde därför en ny variant, som är lite mer LCHF-anpassad.

Vart riktigt gott och är väldigt enkel. Perfekt vardagsmat.

IMG_20151123_192946

Ingredienser Sweetchili-köttgryta ca 4-6 port

Ca 1 kilo fläskkött, tex benfri karré

2 stora röda paprikor

2 gula lökar

ca 2 dl grädde

Ca 2 dl creme fraiche

3-4 msk tomatpuré

2-3 tsk Sambal olek

2-3 vitlöksklyftor

Salt, peppar, paprikapulver och eventuellt 1-2 msk sötning

Smör till stekning

 

Gör såhär:

Strimla paprikan, hacka löken och skär köttet i grytbits-storlek. Bryn köttet i smör. Salta, peppra och strö över paprikapulver. När köttet nästan är genomstekt, ta ur det ut pannan och ställ åt sidan så länge.

Stek på paprika, lök och vitlök i samma stekpanna några min så det mjuknar.

Slå på grädde, creme fraiche, tomatpuré, sambal olek efter smak (jag hade ca 2-3 tsk), salt, peppar och sötning. Jag använde ca 1,5 msk sötströ för att balansera smakerna. Sötning kan givetvis uteslutas. Vispa runt såsen medans den puttrar på medelvärme, lägg ner köttet i såsen och låt puttra ca 15 min så köttet är färdigt och såsen kokat ner lite, smaka av med lite salt och peppar.

Vill man ha lite mer sting så strö över lite chiliflakes eller ta extra sambal olek.

Servera med tex blomkålshack , ugnsrostat blomkålsris, shiritakinudlar eller bara lite grönsaker.

IMG_20160422_202018

print
grytaköttköttgrytasweetchili köttgryta
4 kommentarer
13
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Kålgratäng
nästa inlägg
Mandelchokladbollar

Du kanske också gillar

Smörstekt torskfilé, rödbetspuré, knaperstekt sidfläsk, rostade pumpakärnor och fänkålscrudité

2015-10-27

Tjockkockens korvgryta

2015-04-29

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05

Västerbottenvåfflor med räkor

2016-05-05

Mejerifri chiapudding med blåbär

2016-08-15
Tjockkocken julskinka

Griljerad Julskinka

2015-12-20

Veckomeny 4

2015-07-14

Kesofrutti / Keso ala malta

2016-05-31
zucchinibrownies

Nötfria choklad & zucchini brownies

2016-11-20

Saftig pannbiff i löksås, brysselkålsmos och smörstekta babychampinjoner.

2015-10-26

4 kommentarer

EV 2019-09-10 at 20:44

Wow! Den här var såå god!!

Svara
Ulrika 2017-08-01 at 20:59

Supergod gryta!!! Det blir nästa middag på våran syjunta ! Bara jag som äter LCHF men hemma hos mig serveras inget annat. Tack för ett jättebra recept!!!

Svara
Anna 2016-02-03 at 12:37

Supergott! Kan starkt rekommenderas 🙂

Svara
Margareta 2015-11-23 at 22:11

Du lagar så mycket gott och jag har provat flera rätter som alla smakar lika bra. Den här grytan ska jag testa med. Tack för alla fina recept du lägger ut 🙂

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo