Detta recept har jag tänkt lägga upp så länge, men det blir aldrig av. Varför? Jo för att det är nästan omöjligt att få till en bra bild. Denna tonfiskgryta må inte se vacker ut men är så jäkla god!
Jag började göra denna gryta när jag flyttade hemifrån, jag var 18 år och hade typ inga pengar, vet inte riktigt hur jag klarade mig haha. Jag gjorde iallafall en variant av denna tonfiskgryta typ varje vecka. Det var billigt, gick fort och jag hade mat i flera dagar. Det blev även min lillasysters facofav, hon skulle prompt ha denna varje gång hon hälsade på!
Servera med zucchininudlar, bönpasta, shiratakinudlar/shiratakiris eller bara lite krispig sallad. För de som äter vanlig pasta/ris/bulgur passar det också superbra.
Detta är perfekt mat en vardagkväll eller till lunch när man vill att det ska gå fort. Det verkar hittills bara vara Abba som levererar MSC-märkt tonfisk på burk, så välj gärna den. Smakmässigt tycker jag även ICAs burktonfisk är supergod och hoppas på att fler producenter kommer göra MSC-märkt tonfisk tillgängligt.
Tjockkockens tonfiskcurry, ca 4 port
2 burkar tonfisk i vatten
1 stor gul lök eller 2 små
1 paprika i valfri färg
3-4 dl grädde
Ca 150 g fetaost/salladsost
Ca 10-15 körsbärstomater
1-2 msk tomatpuré
Smör till stekning
Salt, peppar, gul curry, gurkmeja och paprikapulver
Gör såhär:
Hacka lök, strimla paprikan och skiva/skär kvartar av tomaterna. Fräs löken och paprika i smör några minuter så löken blir genomskinlig. Lägg i en extra klick smör i pannan oxh lägg i tomaterna, tomatpuré och krydda med rikligt med curry, gurkmeja och paprikapulver. Fräs kryddorna och tomatpurén i smöret lite och blanda sedan runt allt och slå på grädden.
Låt såsen koka upp ca 5-10 min så den tjocknar. Smaka av med salt och peppar samt om du behöver krydda ytterligare.
Häll av vattnet från tonfiskburkarna och vänd försiktigt ner tonfisken i currysåsen. Skär eller bryt fetaosten i små tärningar och strössla över grytan, det låter kanske konstigt men det ger en supergod sälta och krämighet.
Låt grytan puttra ca 5-10 min när du lagt i tonfisk och getaost – sen är den klar att servera!
16 kommentarer
Detta blev fantastiskt gott. Jag lyxade till det och ersatte burktonfisken mot färsk tonfisk från fiskdisk och salladsosten mot cheddarost från ostdisk 🙂
Låter fantastiskt!
Är det salladslök på översta bilden??
Ja, det stämmer bra! 🙂
Enkel och gott tack för receptet
Er curry det samme hrydderet som vi i norge kaller karri???
Ja, det stämmer!
Det svarta fröna på översta bilden. Vad är det?
Det ser ut att vara svarta sesamfrön.
Så god, har blivit en storfavorit här hemma
Gjorde denna rätt idag, å den kommer jag garanterat att göra fler gånger! Tummen upp ?
Smarrigt
Tog en tsk vardera av paprika och curry. Hade ingen gurkmeja men det blev hur gott som helst. Salt och pepparmix naturligtvis. Kommer att göra fler gånger
Smarrigt
Tog en tsk vardera av paprika och curry. Hade ingen gurkmeja men det blev hur gott som helst. Salt och pepparmix naturligtvis. Kommer att göra fler gånger
Det här blev jättegott. Tack för receptet!
Hej! Hur mkt använde du av kryddorna i grytan. Tacksam för svar
God