Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Torskknyten och Blomkålsmos

av Jessica 2015-02-04

IMG_20150203_195436

Igår blev den väldigt enkel men god middag. Hade köpt torsk som jag hade lagt fram för att tina, hade egentligen tänkt göra nån typ av fiskgryta men var inte riktigt ambitiös nog för en sån rätt. Blev istället en rätt inspirerad av det min kära kollega Carolina bjöd på när jag var där på tjejkväll för någon vecka sen. Nu hade hon lite anorlunda recept men konceptet är detsamma – torskknyten.

 

För 4 knyten (4 portioner)

400 g torsk – färsk eller tinad

en näve körsbärstomater

lite bladspenat

salt, vitpeppar, pressad citron, basilika (jag använder fryst)

Vispgrädde (ca två matskedar i varje knyte)

2 mozzarella förpackningar (en halv mozzarella”boll” i varje knyte)

mild salami (två skivor i varje knyte)

kryddig chorizo (3 skivor i varje knyte)

jgvh

Bladspenaten, salt och vitpeppar fick ej va med på bild 🙂

 

Sätt ugnen på ca 180grader. Ta fram aluminum folie och riv av en bit ca 20 x 20 cm. Lägg i två lager så ingen vätska rinner ut knytena i ugnen. Lägg lite bladspenat i botten, placera salami ovanpå, sedan torsken. Krydda med salt, vitpeppar, citron och basilika. Lägg i tomathalvor och placera chorizon på fisken och mozzarella överst. Vik ihop folien lite och slå över grädden. Snurra ihop foliepaketet och in i ugnen ca 20-25 min.

 

eaf

 

fisk

 

dfasdg

 

Snurra upp knytet och lyft ut innehållet lite försiktigt på en tallrik. Glöm inte goda såsen i botten och servera med till exempel blomkålsmos. Jag tog dessutom lite gräslök och en extra klick smör på moset.

Receptet för blomkålsmoset tog jag från 56kilo. (http://56kilo.se/renskavsgryta/)

 

sfaf

print
blomkålkorv
1 kommentar
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
15 veckorsutmaningen
nästa inlägg
Vecka 1 – Upplägg & Startmått. 15 veckorsutmaningen.

Du kanske också gillar

Tjockkockens Frukostsamling!

2015-04-14

Sommardröm; Pannkaksrulle med mascarpone och hallon

2017-05-27

Rostad tomat och zucchinisoppa

2021-09-06

Minicrepes med pancetta & svampfylling

2016-11-06

Smörig kycklinggryta – Tjockkockens vardagsvariant av butter-chicken

2019-10-22

Superenkel Mejerifri Fiskgryta

2015-09-01

Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos

2014-12-09

Ostpanerad omelett med champinjonstuvning

2018-03-05

Svamprisotto med smak av tryffel samt helstekt örtkyckling i ugn.

2014-12-23

Salsiccia, smörstekt kål & gurkmajonnäs

2016-05-09

1 kommentar

En veckas middagstips – Veckomatsedel! | Tjockkocken 2015-03-03 at 09:50

[…] Måndag: Torskknyten med Blomkålsmos […]

Svara

Lämna ett svar till En veckas middagstips – Veckomatsedel! | Tjockkocken Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo