Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos

av Jessica 2014-12-09

Igår kände jag för en hederlig svensk klassisker till middag. Enkel mat är ibland det godaste som finns, och låt oss vara ärliga, när man är hungrig ska det gå fort!

Jag och pojkvännen köpte rökt sidfläsk på Farsta Torgs lilla julmarknad i helgen och kunde knappt hålla mig till tåls med att äta det. Det både doftade och smakade ljuvligt.

IMG_1135

 

Skiva sidfläsket, stek skivorna i smör och lägg sedan i en form i ugnen (låg värme) medan du gör såsen i samma stekpanna. Vad behöver man till stekt fläsk då? Löksås såklart! Kändes ändå som det saknades nåt och kom på att jag sett ett recept hos en av mina favoritbloggar, Lesscarbs, som jag velat testa ett tag – nämligen vitkålsmos!

Hennes recept hittar du  här: http://lesscarbs.se/lchf-lunch-och-middag/vitkalsmos/ …. ett tips bara, börja inte kolla hennes blogg om du är hungrig, finns så himla mycket gott där!

Det hela är väldigt enkelt egentligen.

Vitkålsmos 3-4 port

1/2 vitkålshuvud, ca 500 g

20-40 g smör

salt, svart & vitpeppar

ev 1-2 msk Philadelphia (kan uteslutas)

Gör såhär:

Dela vitkålen i bitar och koka den mjuk, ca 8-10 min. Mixa kålen till mos med smör, (ta lite i taget). Smaka av med salt och peppar, Tillsätt Philadelphia för ännu krämigare konsistens.

 

Löksås 3-4 port

ca 3 dl grädde

2 skivade gula lökar

smör till stekning

½ tsk dijonsenap

salt, peppar

Gör såhär:

Fräs löken i rikligt med smör tills den mjuknat (ska ej få färg). Häll på grädde, salta och peppra efter smak samt blanda i lite senap. Låt såsen puttra på medelvärme tills den reducerat i mängd och tjocknat, tar 10-15 min.

IMG_1140

 

print
fläskhusmankålmoslöksåsRöror/Såsertillbehörvitkålvitkålsmos
3 kommentarer
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Falsk Potatissallad
nästa inlägg
Kycklingburgare med halloumipommes

Du kanske också gillar

Tjockkockens enkla Beasås

2016-12-03

Blomkålsplättar

2019-09-02

Veckomeny nr 9

2018-10-28

Den perfekta äggröran

2015-11-22

Snabbt middagstips; Köttfärspanna

2017-09-12

Blomkålsgratäng ala ”Mac & Cheese”

2015-08-16

Prästostpaj

2016-06-19

Underbara plåtmat: Ugnsrostade kycklingben och sötpotatis

2018-04-04

Lövbiffswok

2016-02-03

Vegofredag; Himmelsk halloumi med vaxbönor och dragonmajonnäs

2017-05-12

3 kommentarer

Carina 2017-03-01 at 20:33

Underbart gott! Vi hade inte rökt uten rimmat sidfläsk, men hur gott som helt. n återkommande middag.
/ Carina

Svara
En veckas middagstips – Veckomatsedel! | Tjockkocken 2015-03-03 at 09:52

[…] Onsdag: Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos […]

Svara
Linda 2014-12-09 at 15:36

Det fläsket alltså. Jisses vad GOTT det ser ut!

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo