Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Lunch

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Lunch

      Microtoast

      2021-01-30

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Färsfylld paprika och syrlig kålsallad

      2021-04-05

      Middag

      Guldkyckling med myntablomkålsris

      2021-02-06

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Superenkel Mejerifri Fiskgryta

av Jessica 2015-09-01

 

img_20160913_185546

Här med aioli och räkor på toppen

IMG_20150901_190220

Här med creme fraishe på toppen

Uppdaterat recept 2016-09-13.

Idag är det fisktisdag igen, har visserligen varit superdålig på att faktiskt äta fisk på tisdagar sista tiden, men ska försöka bli bättring på det.

Just nu håller jag på att gå igenom frys och kyl för att göra mig av med så mycket som möjligt som finns hemma – istället för att bara köpa nytt hela tiden. Hittade lax och torsktärningar igår när jag kikade som jag tyckte det var dags att göra något med. Fick bli en superenkel fiskgryta av det hela.

 

Mejerifri Fiskgryta; ca 4 portioner

600 g tärnad färsk eller tinad fisk (jag hade lax och torsk)

1 gul lök (alt 2-3 schalottenlökar)

1 fänkål (alt en halv om dom är stora)

2,5 dl kokosgrädde* (jag använder Garants tetra)

2 klyftor vitlök

1-2 matskedar tomatpuré

ca 100 g körsbärstomater

½ kruka färsk timjan

½ pressad citron

1 påse saffran (ca 0,2 gram)

salt, svart/vitpeppar, paprikapulver samt gurkmeja

Neutral kokosolja till stekning alt smör för den som vill.

*Kan bytas mot samma mängd kokosmjölk alternativt 50/50 grädde och creme fraische om man ej äter mejerifritt.

Gör såhär:

Börja med att finhacka tomater, lök, vitlök och fänkål. Fräs detta i en gryta i ett par min tills allt mjuknat något.

Klicka i ca 2 matskedar tomatpuré, en påse saffran, 1 tsk gurkmeja – blanda runt kryddorna med grönsakerna samt salta och peppra efter smak. Tillsätt kokosgrädden och lite vatten. Blanda runt ordentligt och låt puttra ca 7 min.

Hacka sedan i färsk timjan, pressa i citronsaft och tillsätt fisken. Blanda försiktigt och låt puttra ca 5-7 min (ta upp en bit fisk och kolla så den är klar). Smaka av om det behövs extra salt och peppar.

Servera gärna grytan med en klick aioli, en kvist timjan och ev några färska räkor. Otroligt mättande och väldigt enkelt!

IMG_20150901_183418-1

 

IMG_20150901_184853

print

fiskfiskgrytaFisksoppagrytalaxmejerifritttorsk
4 kommentarer
11
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Kräftskiva a´la Tjockkocken
nästa inlägg
Ost & Baconburgare

Du kanske också gillar

Blomkålsgratäng ala ”Mac & Cheese”

2015-08-16

Gratinerad kassler

2016-10-29

Grillad Fläskytterfilé & Paprika med tomatsalsa och lime-vitlöksmajonäs

2015-05-07

Brunchens dag

2017-09-17

Tjockkockens LCHF-pizza

2017-06-18
LCHF wrap

Linfröwrap

2016-01-05

LowCarbonara och smörfräst färsk vitkål

2015-05-20

Kantarellpanna & Blomkålsmos

2016-08-18

Nötfria LCHF-sesamfrallor

2019-06-28

Brietårta med Choklad

2015-01-16

4 kommentarer

Sarah 2017-01-03 at 10:40

Valde att göra denna gryta lite tunnare, mer som en soppa och WOW vilket resultat!! STORT tack för receptet, en hit hemma hos oss!

Svara
Lotta 2016-10-03 at 12:57

En UNDERBAR fiskgryta?? Ska pröva mer av dina recept

Svara
Christina 2015-09-07 at 20:52

Det där ser verkligen jättegott ut! Det ska jag testa, äter fisk alldeles för sällan. Tack för receptet 🙂

Svara
Jessica 2015-09-09 at 12:17

Ja, samma här. Älskar fisk men måste bli bättre på att komma på lite roliga recept just med fisk:)

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo